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高野豆腐 ７個
鶏ひき肉 200g
にんじん 1/4本
しょうがすりおろし 1片
塩 少々
酒 大さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ2杯
水 200cc
（調味料）
だしの素 小さじ1杯
砂糖 大さじ1.5杯
みりん 大さじ2杯
しょうゆ 大さじ2杯
高野豆腐を戻しておく。
半分にカットし、横側面に切り込みを
入れてポケットを作ります。
ボウルに鶏ひき肉、にんじん、しょうが
塩、酒を入れて混ぜます。
肉だねを高野豆腐に詰め、片栗粉を全面に
薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を引いて熱し
焼き色が付くまで中火で加熱します。
調味料、水を加えて煮絡め、煮汁が少なく
なったら完成です。
余らせがちな高野豆腐。
おいしく食べましょう♪
＃ レシピ ＃ 高野豆腐 ＃ 肉詰め ＃ 照り焼き＃ ワンパン ＃ 簡単 ＃ 満足 ＃ 鶏ひき肉 |
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小アジって(;^_^A
豆あじなら、そのまま唐揚げに
しちゃうんですが～
小アジとなると、下処理必須。
先に、内臓を出して
その後、ゼゴとりです(;^_^A
手がかなり魚臭い（笑）
後は、片栗粉をつけて二度揚げ。
後は南蛮酢に漬け込んで終了。
基本の南蛮酢
南蛮たれ
だし汁 150ml
みりん 大さじ1.5
砂糖 大さじ2～2.5
酢 70ml
しょうゆ 大さじ2
赤唐辛子 適量
多めに作って保存しておくと便利です。
沢山できたので、お裾分けしました
＃ レシピ ＃ 小アジ ＃ 鰺 ＃ 南蛮 ＃ 酢＃ 下処理 ＃ 豆あじ ＃ 唐揚げ |
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玉ねぎ 1/4個
めんつゆ3倍濃縮 大さじ2杯
水 100cc
天かす 20~30g
卵 1個 Sなら2個
あるなら、乾燥エビ 適量
小鍋に水とめんつゆを入れて火にかけ
ひと煮立ちしたら玉ねぎを加えて
2～3分煮ます。
天かすを加え、溶き卵を全体に回し入れて
中火で加熱して卵が半熟状になったらフタをし
卵がふんわりするまで蒸らしたら完成。
乾燥エビを入れる時には天かすと一緒に
入れてください。
出来たら、ご飯にかけて頂きます
＃ レシピ ＃ 天かす ＃ たぬき ＃ 丼＃ 簡単 ＃ 時短 ＃ 節約 ＃ めんつゆ |
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