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胡麻ソムリエ深堀氏監修の香り七味
テレビで話題の胡麻ソムリエ深堀氏監修。
香り七味を使ってみました。

N七味E_0425
京都を代表するこだわり七味香りを重視
販売価格 630円(税込)
http://www.803yamasan.jp/item/293.html

中身は↓
金胡麻・胡麻の中でも味、香り共に最良です。

本タカ唐辛子・辛みと香ばしさを強めるため、弱火で
じっくり煎りあげた本タカ唐辛子。

山椒・大粒で香りも良く、最高級の山椒です。

青のり・最後の清流、四万十川の自然青のり

ミカンの皮・静岡産の温州みかんの皮を使用。

麻の実・食物繊維がタップリ含まれ、便秘に効果的です。

ケシの実・現代人に不足しているカルシウム、鉄分、
マグネシウムなどのミネラルが豊富。

N七味画像1 (クリップ)

まずは、うどんに入れて食べてみました。
N七味EC_0427
第一印象は、山椒がキツいな。。。って思った。
この山椒の香りと味で、胡麻以外の味は
あまり分からない感じです。
でも、胡麻の香ばしさはしっかりです
もう少し、山椒減らした方がいいのかな?って。
山椒好きの方には、最適でしょう。

青のり好きだから、胡麻と青のりと~
香りや味が~~~なんて想像していました。
しかし、山椒が特に目立つ存在で・・
金平も作ってみましたが
本当に、山椒が香る山椒金平となりました。
辛味は、十分ピリッとした辛味のパンチがあります
N七味EC_0428
藤花的には、山椒かなり少なめで
青のりや胡麻など他の素材の風味を
もっと全面的に出して欲しいと思いました。

周りの人にも味見して貰いましたが
山椒好きな人にはたまらない七味です。
胡麻って、なんでこんなに美味しいんでしょうね。

ハウス食品さんからも香り七味出てますね。
こちらも、比較しながら使ってみたいと思います。
313010_111014P007_01.jpg
・手軽で使いやすいミル付きのスパイス。
・ミルがついているので、ひきたての七味唐辛子の香りと
 辛みを楽しめます!
ごま、山椒、陳皮がほどよくブレンドされているので
 七味本来の香りが挽き立ての状態で楽しめます。

原材料:唐がらし、ごま、山椒、陳皮、麻の実、けしの実、青のり
販売価格  428円

【2012/03/31 10:48 】
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