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宮城のサンマ昆布巻き!!
0-昆布巻きNEC_1140
説明:リアスの詩. 手作りの昆布巻き. 宮城県水産
加工品品評会農林水産大臣賞受賞. 旬の
一番おいしい新鮮な魚を一本一本丁寧に手で昆布に
巻いて、当店自慢のたれでじっくりと煮込みました。
骨までやわらかく、おいしくいただけます。

頑張ろう宮城!!プロジェクト
藤花も、この昆布巻きで応援

こちらの昆布巻きは3つの奇跡で復活しました!

3つの奇跡で復活したさんまの昆布巻き
宮城県・女川町●リアスの詩
津波の直撃を受けた宮城県・女川町で再び昆布巻き
作り始めた「マルキチ阿部商店」さん。
その背景には、従業員全員が無事だった、材料が被害
を免れた、流された看板が泥の中から発見された、
という3つの奇跡とも言える喜びがありました。

「またあの昆布巻きが食べたい、と言ってくれた
お客さまにこたえられる。そう思うと希望がみなぎり
ました」と代表・阿部さんは当時を振り返ります。

復活したさんまの昆布巻きはあふれるうま味が魅力。
地元の人だけでなく、多くの人の舌と心をしあわせ
にする深い味わいです。
0-昆布巻きNEC_1139
大型のサンマを骨まで柔らかく煮て
秘伝のタレで味付け。
昆布は肉厚で、薫り高く味がしっかりしています。
サンマも柔らかくて美味しい。
以前は、宮城の知人からくちばしの黄色いサンマ
送られてきていました。
お刺身で頂くと、本当に美味です。

ちょうど、こちらを食べる時に兄が側にいまして
卵焼きで巻いて、酒のあてにしよう!!と
言うことで卵焼きでぐるぐる巻きにして
食べましたよ~~~♪♪(*´▽`*)ノ゛
美味しかったです。
0-昆布巻きNEC_1136
このサンマの昆布巻きの詳細は→こちら


テーマ:日記 - ジャンル:日記

【2012/06/13 07:58 】
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