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大きなキュウリでお漬け物☆
Iさんに、大きなキュウリを頂きました!!
普通のキュウリの3倍はあろうか?って
大きさのキュウリです。
キュウリ
イボは、殆ど無く種がメチャ多いです。
まな板からはみ出るサイズなんです。
品種が、ちょっと分かりませんが
スーパーなどの店頭では、見かけないキュウリ。

水分が、とっても多いので
半分に割り、種をスプーンで取ります。

何にしようかな?
炒め物?量が多すぎるから・・
食べきれないよね~~って思い。

お漬け物を作ってみました。
0-漬け物NEC_1189
鍋に調味料を入れて沸騰寸前で火を止めます。
しょうゆ  300cc
みりん 150cc
酢 50cc
砂糖 大さじ1
生姜  2片を千切りにして
鷹の爪  2本

キュウリは、そのまま鍋に入れて沸騰したら
火を止めて冷まします。
本当は、丸ごと入れるのですが
大きすぎて鍋に張りませんでした

こちらを乱切りにして、絞ります。
そして、調味料の張った鍋に投入。

後は、タッパーに入れて冷蔵庫で保存。

こちらは、元々実が柔いのでパリパリした
感じは残念ながらありません。
しんなりした感じのお漬け物でした。

【2012/06/27 07:31 】
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