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先日大根を頂いて葉っぱ捨てるの
勿体ないので～炒めてみました  大根葉好きなんですよね。 若い葉っぱも美味しいですが 大きくなっても、炒めたりすれば 食べられますのでo(^-^)o 今回は、干しエビと油揚げを入れて 炒めてみました。  綺麗に葉っぱを洗い 下ゆでして、水気を軽く絞って炒めます。 調味料は、顆粒だし・みりん・お醤油のみ。 かなりシンプルな感じ。 こちら、ごはんに混ぜて大根飯にしても 美味しいと思います。 結構大根の葉って切られて捨てられる運命 ですが、藤花は葉っぱ付きを買うようにしています。 無農薬野菜なら、皮も綺麗に洗って一緒に調理。 皮付きの方が美味しく頂けるような気がするんです。 大量に頂いた大根。 大根ステーキやべったら漬け 大根おろし・・・美味しく頂きました。 採れたてのお野菜は、何でも美味しいですね  |
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