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先日、山東菜がお安かったので
大量買いしたのは、いいけど～～ これ、どうしよう？ おひたしか？お味噌汁・・・  今回は、茄子をシリコンスチーマーで蒸して 山東菜は、さっと湯通し。 しゃきしゃきした食感と茄子の柔らかな 食感が好きです。 上に乗っている大根おろしは だし甘酢に付けています。 鰹だしで、おひたしのだしを作り 全ての食材を冷やして 器に盛ります。 残暑厳しい、この時期にぺろりと食べられる１品ですよ。  |
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初めまして。
