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のどぐろ
みなさん、ノドグロをご存じですか?
体型は楕円形で、側偏する。背側の体色は赤紅色で
腹側は銀白色。櫛鱗をもつ。口の奥が黒いので
ノドグロ」と呼ばれています。
正式名称は、アカムツですo(^-^)o
佐渡、能登、山陰では高級魚として扱われ
島根県浜田市では「ノドグロ」の名称で市の魚にも
指定されています。
nodo.jpg
高級魚ですよね~~~
このノドグロ脂がのっていて、本当に美味しいです。

先月、お客様のKさんが袋をぶら下げて
ご来店、「これなんでしょう?当てたらあげるよ」
なんて言われて「のどぐろの一夜干し!」と
言ったら、まじ???(;゜ロ゜)なんで分かったの?
でも、明日の晩ご飯にすると言っていたので
貰いませんでした
0のどぐろimage
その代わり、美味しかったです~~~
焼いたのどぐろの画像が送られてきました
いいな~~~食べたかった(≧▽≦)
お酒が、進んでしょうね。

【2012/10/21 07:26 】
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