 無農薬の大根を頂いたので 今日は、豚肉と大根のオイスター炒め煮を 作ってみました。 大根/半分 人参/半分 豚肉/300g お水/200cc コンソメ顆粒/小さじ1 ▲醤油/大さじ2 ▲オイスターソース/大さじ2 ▲砂糖/小さじ2 ▲ニンニク・生姜/各 小さじ2 大根・人参は食べやすい大きさに切ります。 フライパンにごま油をひき 上記の野菜を炒めます。 少し焼き色が付いたら 水とコンソメを入れて煮ます。 大根が半透明になるまで煮て下さい。 豚肉に片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。 大根が入っている鍋に、豚肉を移して ▲の調味料を入れます。 ４～５分煮ると、とろみが溶きます。 とろみが足りないときは、水溶き片栗粉を 入れて調節して下さいね。  |
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