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隠れ家 集
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宮崎市橘通東2-4-12にある集さんにお邪魔
しました(*^。^*)

こぢんまりしたお店でお母様と娘さんとで
やってらっしゃるお店です。
金曜日に行ったのですが、直ぐに満席に。
人気店ですので、必ず予約をしてから
行って下さいね。

この日のメニューボード
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この中に見慣れぬ文字が・・・うるい
うるいって何だ!?
お魚かな???

こちらがうるいです
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見た目は、白菜の子供のようなお山菜。
食べるとオクラのようにネバネバします。
面白い食感のお山菜です。

うるいとは

ユリ科ギボウシ属の多年草 

うるいは山カンピョウやギンボなどとも呼ばれて
いますが、正式にはオオバギボウシという
名が付いています。
本州から北海道にかけての、山地や草原などの
湿り気があるところに広く自生していて
古くから山菜として食用にされてきました。
今では他の山菜と同じように促成栽培が進み
一般のスーパーなどでも見かけるようになりました。
促成栽培の場合は籾殻などで苗を深く被せ軟白栽培
されているので、軸の白い部分が長くひょろっとした
姿をしています。

旬は、4月中旬頃から5月

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くせがないので、どんなお料理にも
よさそうですね。

お店のカウンターから店内の様子を。
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2Fに10数名入れる座敷。
1Fは、カウンターのみ。
カウンターは8席です。

おでんとかもあって、面白い食材が
置いてあるお店ですよ。
手羽唐~~~美味しかったです

これ見て下さい!キンキの干し物
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すんごい脂がのってて美味しかったです。
とっても感じのよいオーナーママ
お店もこぢんまりして落ち着きます。
また、是非行きたいお店です。

店名:集
ジャンル:居酒屋
TEL・予約:0985-24-0788

営業時間:18時~23時
定休日:日祝


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テーマ:九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島)・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報

【2013/03/18 07:50 】
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