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挽肉が400gあったので、さて何作ろう？
と言う事でハンバーグにしようと 思ったのですが、１個ずつ小さくまとめるの 面倒なので、型に入れてオーブンで焼きました。  具材は、タマネギと西都のピーマン 後、パプリカ。 お野菜たっぷりで特製ソースで頂きます。 ひき肉 400g 玉ねぎ（みじんぎり） 1個 バター 10g ピーマン緑 1と1/2 パプリカ 1/2 卵 1個 パン粉 ２カップ 牛乳 パン粉がひたひたになる量 バターでタマネギを炒めます。 ボウルに、パン粉と牛乳を入れて パン粉を戻します。 そこに、挽肉、冷ましたタマネギ 刻んだピーマン・パプリカを投入 軽く混ぜて、卵を割り入れます。 塩コショウとナツメグを入れて しっかりと混ぜます。 後は、方にクッキングシートを敷いて 250度のオーブンで20分 すると、ふっくらした巨大ハンバーグが 出来上がりますよ   ソースは バター小さじ１を鍋に入れて溶かします。 そこに！ 赤ワイン 1/2cup ウスターソース 大さじ2 トマトケチャップ 大さじ2 焼いたハンバーグから出た旨み汁を投入します。  後は、切り分けてソースを掛けて食べて下さい。 |
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