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茄子の南蛮漬け
茄子南蛮NEC_3733
茄子って、何しても美味しいですが
茄子南蛮もオススメです。
揚げないのでヘルシーですよ

なす:3本

しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
酢大さじ1

茄子は適当な大きさに切って
水にさらします。

の調味料は合わせておいて下さいね。

茄子の水気を拭いて小麦粉をまぶします。

フライパンで焼いて下さい。
茄子が、しっとりしたらの調味料を
入れて弱火にします。
とろみが付けば完成。

盛りつけて、ネギを散らして頂きます。
【2013/05/28 07:25 】
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