 こちら、県産の黒豆 岡ちゃんに頂きました。 黒豆ご飯にしようか？ どうしようか？？？ 悩んだ末、ワインで煮ることにしました。  ボウルに出して、豆を洗います。 そして、ひたひたのお水を入れて 豆を戻します。  １日、何度か水を替えながら戻した豆  ツヤツヤで大粒ですよ(*^_^*) こちらを圧力鍋で煮ました。  ワイン・しょうゆ・ザラメ 圧力鍋なので、時間の短縮も出来て ふっくらした煮豆に。  妹に味見させると「好きじゃない」と。 あ～～～ワイン苦手だもんね(^^ゞ 味見させた相手が悪かった  なんて思いながら、冷蔵庫で１日寝かせると 味もしっかり浸み込んでました。 煮豆は、お正月！？ってイメージが強いですが 箸休めに丁度良いですし 健康に良い黒豆です。 血液サラサラ効果や生活習慣病予防 アンチエイジング・疲労回復・癌予防など 多くの効果が期待出来ますので 是非食事に取り入れたい食材です。 |
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