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お野菜たっぷりのコンソメテリーヌ
NEC_4767.jpg
今回は、コンソメ味のテリーヌを作りました。
パウンド型で作ったので楽でしたよ

人参・アスパラ・ハム・鶏肉・タマネギ・しめじ
を入れたのですが
300ccのコンソメスープに
お野菜を入れて柔らかくします。

お野菜に火が通ったら
茹でて置いたキャベツの葉3~4枚を
パウンド型に貼り付けておきます。

そこへお野菜を並べて
後は残ったスープにゼラチンを加えて
流し込みます。
冷蔵庫で冷やして切り分けて食べます。

お野菜が沢山摂れるので良いですね。
次回は海老やブロッコリーで作ってみます。

【2013/10/19 07:26 】
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