 卵焼き用の角フライパンがありますので そちらでスパニッシュオムレツを焼きました。 中身は、千切りのジャガイモ 薄切りタマネギ・ベーコン・人参です。 オリーブオイルを３０cc入れ 具材を揚げ焼きのようにします。 卵４個を解きほぐし、塩コショウ・ピザ用チーズ を入れてかくはんします。 そこへ、炒めた具材を投入。 さっくり混ぜて、フライパンに戻し じっくり焼きあげます。 味がしっかりしていますし、ソースは不要です。 冷めても美味しいのでワインや洋酒の おつみまみにも最適ですよ  |
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