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ウエストビル２Fにある
ぼんぼん亭さんに、お邪魔してきました  何年ぶりでしょう～～～ 久々の訪問でした。 この日は、旬の春物を頂く事に。  まずは、鰹の刺身。 本わさびが付いてきます。 自分ですり下ろして使うんです(≧▽≦) 昔は鰹が嫌いで・・・ きっと美味しくない鰹を食べて以来 赤身は臭いと思っていたので ずっと食べなかったのですが 新鮮な鰹、美味しいですね  日本酒が飲みたくなります。  味噌に漬け込んだ鶏をグリルで焼いたものです。 しっかりした味噌の風味が 日本酒に合います(*^_^*) この、ボンボン亭さんは いつお邪魔しても厨房がピカピカなのです   新品？と思うくらい綺麗に磨かれた厨房。 いつも満席で忙しいお店なのに 本当に綺麗にしてらっしゃるなと感心します。 春と言えば  山菜ですね。 季節の野菜天を頂きました。 野菜って、こんなに美味しかった？と 思うくらい美味しい野菜天でした。 単品で、タラの芽の天ぷらも。  春を感じながら日本酒をクイっと飲んで あ～～～～本当に美味しい(*＾艸＾*)と 嬉しい笑顔でいっぱいになりました。  〆は、美味しいトマト。 果肉が硬くしっかりしていました。 すんごく甘くて、びっくりしたトマト。 最近は、本当に美味しいトマトが沢山 ありますよね～ 熊本や大分の塩トマトも美味しいですが 県内にも、沢山美味しいトマトがあります。 この日は、なんだかんだ言って 日本酒随分飲みました(^^ゞ 美味しい肴があると、お酒も進みますね。 実直にお仕事をされる大将と明るい女将さん。 本当にお世話になりました。 店名：ぼんぼん亭 住所：宮崎県宮崎市中央通6−5 電話番号：0985-28-2177 営業時間 平日：18:00～23:30 日祭：18:00～22:30 定休日：月曜 大きな地図で見る テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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宮崎市広島通りにある別府児童公園
桜が４～５分咲きです。 撮影日：2014・03・25  特にライトアップされている訳ではないのですが 園灯がありますので桜がライトアップされている ように見えます   桜と言えば、国花 桜は日本人で、日本人は桜 日本人を表す桜ですが、本当に咲いているときも 美しく、散っていく姿も本当に美しいですね。 平安時代までは、梅の花が人気があったようで？ 万葉集にもよく登場する梅 桜の歌より、梅の歌の方が倍以上あり その当時は、桜より梅が人気があったのでしょうね。  去年の４月始めの画像   今年は３０日頃が見頃なのかも知れませんね。 個人的には、ヨメイヨシノよりも山桜が好きです  花と新葉を同時に楽しめるし、スマートな美しさが ありますので、あぁ春が来たな。と心も弾みます。 本居宣長のこの歌が好きです。 「敷島の 大和心を 人問わば 朝日ににおう 山桜花」 ソメイヨシノは、江戸時代に 二種類の桜を掛け合わせて作った人工樹ですね。 ヨメイヨシノが作られたことで、どこでも美しい 桜を見られるようになりました。 真夜中の公園を散歩するのも 時には、良いものですね(*^_^*)  この児童公園、結構広いので ゆっくり歩いて１周しました。  帰る間際に、もう１枚。 桜って、本当に美しいですね。 しばらく、うっとりしながら眺めて 公園入り口の花壇に目をやると！ ここにも春が(≧▽≦)   可愛い小花が沢山咲いていました。 今日は、お花見をされる方も多いと思います。 楽しいお花見になりますようにm(__)m また来年も、こうして綺麗な桜を愛でることが 出来たらと思います。 テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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 手羽２パックと大根１本・卵を使って 手羽と大根の煮物を作りました。 調味料は、こちら 砂糖大さじ：４ 酒、みりん：各1/2カップ 水：２カップ しょうゆ：大さじ５ 茹で卵：お好きなほど 大根は、今回大きめに切りました。 銀杏切りでも良いと思います。  落としぶたの代わりに、キッチンペーパーを 使用しましたが、アクも取れるので あくの出るような煮物の時は キッチンペーパーを使用して居ます。 ヘルシーでローカロな手羽と大根の煮物 こっくりした味に仕上がります。 煮汁が1/3位になるまで煮込んで下さい。 ご飯のおかずにも、お酒のあてにも良いですよ。 |
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急に、ゴーヤが食べたくなりました(≧▽≦)
そこで、ゴーヤチャンプルを作ってマクロビ♪  冷蔵庫整理の為に残り野菜も一緒に。 人参・もやし・タマネギ・ベーコンなどを入れて 作ったのですが 島豆腐があると、良いですね。 しかし、こちらで見かけたことはないので 普通のお豆腐で(^^ゞ  味付けは、 お酒：大さじ１ 醤油大さじ：１ 1/2 オイスターソース：大さじ１ だし（無添加） 小さじ１ 出来上がったら、カツ節を掛けて頂きます  ゴーヤポン酢も一緒に作りましたが 画像撮るの忘れていました  沖縄は、日本一の長寿県ですね。 沖縄ならではの食生活も長寿の１つ！！ ゴーヤーの苦みには血をキレイにして、血圧を安定させる 効果があると言われてきました。 漢方医学、インドのアーユルヴェーダなどの伝統医学は 古くからゴーヤーの医薬的効能を認めています。 血糖値の安定＆コレステロールを下げるなど 美肌つくりにも良いとされるゴーヤ。 食事に取り入れて健康維持したいものですね♪ |
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銀寿司さんから西に入った路地にある
おでん屋さん＝信三郎さんにお邪魔してきました。  ずっと気にはなっていましたが～ １人では入る勇気がないので 気になりつつも、入ってみたいな と思って、早５年・・・ ようやく、お店にお邪魔する事が出来ました。  カウンター席と、テーブル席。 今回は、入り口付近のカウンター席に着席。 日本酒が色々置いてありまして おでんと日本酒素敵な組み合わせですね  まずは、ビール キョロキョロ見渡し目の前のメニューや オススメメニューを見ました。 チリメンかき揚げ～これはビールのあてに 良さそうですね(^-^)  かえりをカラっと揚げています 塩味が聞いていて、お酒が進みますね。  カウンターには、鰯の生姜煮などが並んでおります。 女性の方も多く、親子連れのお客様も～ 年齢層は、幅がありました。   おでんの種です。 本当に色々入っていまして どれにしようかな！？ 悩んでしまいますね(^^ゞ  大好きながんも・昆布・タケノコを頂きました。 他には、つくね・たまごと 好きな種を注文してお腹いっぱいに(*＾艸＾*) 女将さん、とっても気さくな方です。 楽しくお喋りしながら美味しいおでんを頂き 仕事に向かいました。 お酒は飲まなくても、ご飯を食べに行く方も 多いそうで  ゆっくり過ごせる空間が本当に、ほっこりしました。 みなさんも、あ！おでん食べたいと思ったら 是非、信三郎さんに行ってみては如何ですか(≧▽≦) おでん屋 信三郎 電話：0985-23-0105 宮崎県宮崎市橘通西3-2-28 営業時間： 18:00～23:00 定休日：日曜日・祝日 大きな地図で見る |
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優ちゃんからお土産を頂きましたm(__)m
｢火の国菓撰｣      詰め合わせです(*＾艸＾*) ６種類入っています。 どれも、美味しいお菓子でした。   ミルクが濃厚でフワフワのケーキ   浪漫街道 熊本デコポンゴーフレット デコポンクリームが本当に美味しかったです。   しっとりした生地に上品なこしあんが入っています。   白いこしあん、上品な甘さ(*^_^*) ひよこに似ていました。  一口サイズの可愛いきな粉餅 どれも美味しく頂きました。 優ちゃん、いつも有り難うm(__)m テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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近所を散歩していると
どうだんつつじが咲いていました(*^_^*)  灯台躑躅の「ドウダン」は、枝分かれしている様子が 昔夜間の明かりに用いた灯台（結び灯台）の脚部と 似通っており、その「トウダイ」から転じたものだ そうです。 秋には葉っぱが真っ赤になります。 紅葉も楽しめる植物なのですよ(*^_^*) こちらの花を見ると、あ～～～春が来たな！なんて 嬉しく思います 灯台躑躅によく似たアセビ   馬酔木の名は、「馬」が葉を食べれば毒に当たり 「酔」うが如くにふらつくようになる「木」という 所から付いた名前なんですって。 こちらも、可憐で可愛い花が沢山つきます。 可愛い花を咲かせますが、こちら有毒植物であり 葉を煎じて殺虫剤に利用されるとの事。 春は咲く花が一世に咲き誇り 気分もウキウキしますね(*^_^*) これから、色々な植物が花を咲かせるので また、散策に出かけてみたいと思います♪ |
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今回は、ごぼうの旨みが嬉しい
ゴボウつくねを作りました。  ゴボウ １本 鶏挽肉 400ｇ ねぎ （粗みじん切り）適量 しょうが （すりおろす） 適量 塩 少々 黒こしょう 少々 かたくり粉 大さじ ゴボウは洗って荒いみじん切りにします。 （ささがきでもOK） 水にさらします ねぎ以下の材料と鶏挽肉をボルでこねます。  水をしっかり切ったゴボウを混ぜます。 小さめが良い方は、ここで形成。 藤花は、フライパンに入れて大型つくねにしました。  ゴボウは、ささがきでも・みじん切りでも良いです。 大型つくねだと焼き上がって切り分けるだけで よいので、楽ちんですよ 今回は２枚焼きました。 たれは、辛子醤油やポン酢 つくれだれをご自分で作ってもよいと思います。 |
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 中村さんが、福岡出張の際に買ってきて下さった 福さ屋の明太子(*＾艸＾*) あつあつのご飯にのっけて食べたいです  お安い明太なら、料理に使いますが こちらは、そのまま明太子の味をしっかり 味わいたいので、切ってそのまま お酒のあてとして頂きました(*^_^*) 明太子とジャガイモって相性抜群ですよね！ いつもだったら、ジャガイモ×明太でチーズを たっぷり乗せてチーズ焼きにします 中村さん、美味しい明太有り難うございましたm(__)m テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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ミスドの斜め向かいにあるヴァン・ド・ターブルさんへ
お邪魔してきました。   メイド喫茶の丁度下に位置します。 店内は赤が基調のお店。  ビールやワイン 種類が豊富に揃っています。 藤花は、レーベンブロイを飲みました。 お客様は女性が多く、ご年配の方々も多数 いらっしゃいました。 接客は、とても丁寧です。  サラダと、このチキンのカチャトラ風を注文 かなりボリュームがあるので、お腹いっぱいに。  タマネギのオーブン焼きテンション上がりました 熱を入れると甘味が増すので美味しいですよね。 今回は、色々食べれなかったです コースなどもあるようで、事前に予約が必要だとか。。。 ずっと気になっていたお店だったので お邪魔出来て良かったです。 住所：宮崎県宮崎市橘通西3丁目8-8 田尻ﾋﾞﾙ 1F 電話：0985-23-2059 営業時間：[月～木] 11:30～14:00(L.O.13:30) 18:00～24:00(L.O.23:00) [金・土] 18:00～翌1:00(L.O.24:30) ランチ営業、夜10時以降入店可 定休日：日曜日（月曜が祝日の場合は営業） 公式ページ http://vindetable.iinaa.net/ 大きな地図で見る テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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文化公園の桜です
20日に撮影しました。  結構花開いています(*^_^*) ５～６分咲きでしょうか。 今年は、結構早めのお花見にしないと 月末は、お花が散ってしまうかもしれませんね  この日は、美味しいコーヒーが飲める 自家焙煎珈琲販売店HAMASAKIさんへお邪魔。  好みを伝えると、好み通りの美味しいコーヒーを 淹れてくれます 一口にブレンドと言いましても 色々な種類があるようで 好みを伝えた方が好きな味のコーヒーが飲めて 良いですよ(^-^) 酸味が苦手なので酸っぱくないので お願いしますm(__)mと注文しました。 注文通り、酸味が柔らかくこくのある 美味しいコーヒーが出て来ました❤ 美味しい珈琲ご馳走様でした  前回の自家焙煎珈琲販売店HAMASAKIさんの記事は こちら  場所は、フェニックスガーデン南側 パティオ柳丸です。 お店に入ると、とっても心地よい珈琲の香り。 毎日、こんな素敵な香りの中でお仕事 されている濱崎さん、羨ましいなと思いました。  お店の中には、色々な種類の豆がいっぱい。 お店の中で珈琲も飲めますよ 喫茶店とは違った雰囲気で 本当にホッコリする感じです。  豆は100gから注文OKだそうです。 美味しい珈琲が飲みたい！と 思ったら自家焙煎珈琲販売店HAMASAKIさんへ。 http://coffee-hamasaki.com/ 住所：宮崎市柳丸町153-1 パティオ柳丸C1-7 TEL：0985-65-3693 営業時間 平日 11:30〜19:00 土日祝 9:30〜19:00 大きな地図で見る テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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トマトソースが沢山残ってしまったので
トマトソースと鯖で鯖カレーを作ってみました。  TVで話題になった「サバカレー」 まだ食べたことが無かったのでチャレンジ 鯖は、生でもOK・缶詰でもOKです。 トマトソースが余っていたので トマトカレーでも良かったのですが 話題の鯖カレーも食べたいと言うことで お野菜たっぷりのカレーを作ってみました。 玉ネギ・2～3個分 水煮トマト(缶)・1缶＜今回は自作のトマトソースを使用＞ トマトピューレ・大さじ4 クミンシード・小さじ1 ニンニク・すり下ろし適量 ショウガ・1片分 カレーパウダー・大さじ3 サラダ油・大さじ4  中の具材は、お好きなお野菜で(^-^) ほうれん草や、大根、なんでも合います。 今回は、ひよこ豆・大根・タマネギ・人参で作りました。 クンミンシードとタマネギを炒めます。 しんなりしてきたら、ニンニクと生姜を投入 して更に炒めます。 そこへ、トマトソースとカレーパウダーを入れます。 そして、スープを入れる。 スープの材料 キューブコンソメ・1個 水・400ml チャツネ・大さじ1 塩コショウ・少々 そして、鯖を投入(^-^) 鯖缶だと骨を気にしなくても良いので楽ちんです。 生からなら、圧力鍋で骨まで柔らかくすると 骨が触らないので良いです そして、10～15分煮込み完成。 ほうれん草は、火を止める３分前に入れて下さい。    |
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 スーパーに行ったときに 思いがけなく、この茄子に出会いました。 以前、飲食店で頂いた熊本の茄子(*＾艸＾*) こちら、水茄子のように生食で頂きます。 甘味が多く、みずみずしい 驚きの茄子です いつも販売してあると嬉しいのですが 今回、始めて見かけましたので 大人買いしました（笑  お休みの日だったので 自分で茄子用の味噌を作り伊勢ピルスナー と一緒に頂きました。 伊勢ピルスナー お屋根桜が描かれた伊勢の地ビール ライトな感じですが旨みやこくはしっかり。 お野菜に合うビールです。    大きさも手のひらより小さめの茄子ですが １本だけでも、食べ応えあります。 みずみずしくジューシーです。 宮崎では、水茄子を食べられることが少ないので こうして、生食で頂ける茄子が常時販売されて いれると嬉しいです(≧▽≦) お店にも持って行ってお出ししましたが みなさん、このまま食べるの？とびっくり していました。 また、見かけたら是非購入したいです |
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 青空市場の路地を入ると昭和の香りが する飲食店が多数あります。 その中に、味川さんがあります。  こちらのレバーは有名ですね。 鉄板メニュー 殆ど生の状態で出て来ます。  串にびっしりと刺さったレバー 臭みも全く無いし 塗ってあるたれが、本当にベストマッチ こちらは、鶏串  タマネギと鶏肉がぎゅぎゅっと刺さっています。 奥の串は、砂肝です。 どの串も、火を入れすぎず 中は、半生なので柔らかいし美味しいです  こちらは、宮崎牛 こんな大盛りの牛串見た事がありません(^^ゞ   お野菜も、沢山刺さっています。 １人３～４本食べると結構お腹いっぱいに なりますよ(*＾艸＾*) 他にも、オムライスやラー麺・焼きそばなど あるようですが今回は串のみ。 ネタケースには、新鮮な食材がずらり  いつ行っても満席状態ですが この日は、運良く入れました 味川さんは、メニュー表がありません。 後生ビールもないです。（瓶ビールのみ） 定休日は？不定休なのでしょうか？？？ 日曜日・祝祭日は、お休みだったと思います。 オープンは１７時過ぎなのかな？ 事前に電話をされて行く方が良いかも知れません。 電話：0985-28-2802 住所：宮崎県宮崎市橘通西2-7-13 席数：10席 食べログ口コミ http://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45003063/dtlrvwlst/ 大きな地図で見る テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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急に、ゴーヤが食べたくなりました(≧▽≦)
そこで、ゴーヤチャンプルを作ってマクロビ♪ 冷蔵庫整理の為に残り野菜も一緒に。 人参・もやし・タマネギ・ベーコンなどを入れて 作ったのですが 島豆腐があると、良いですね。 しかし、こちらで見かけたことはないので 普通のお豆腐で(^^ゞ 味付けは、 お酒：大さじ１ 醤油大さじ：１ 1/2 オイスターソース：大さじ１ だし（無添加） 小さじ１ 出来上がったら、カツ節を掛けて頂きます ゴーヤポン酢も一緒に作りましたが 画像撮るの忘れていました 沖縄は、日本一の長寿県ですね。 沖縄ならではの食生活も長寿の１つ！！ ゴーヤーの苦みには血をキレイにして、血圧を安定させる 効果があると言われてきました。 漢方医学、インドのアーユルヴェーダなどの伝統医学は 古くからゴーヤーの医薬的効能を認めています。 血糖値の安定＆コレステロールを下げるなど 美肌つくりにも良いとされるゴーヤ。 食事に取り入れて健康維持したいものですね♪ |
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 リエットと言えば豚やサーモンなどですが 手軽に時短レシピを作るなら コーンビーフがお勧め コンビーフ：１缶 じゃがいも：１個 玉ねぎ：１/４個 a ・塩：ふたつまみ ・マヨネーズ：大さじ２ ・粒コショウ：適量 ・牛乳：生地の具合を見て加減 タマネギはみじん切りにします。 ジャガイモは、洗ってラップにくるんで 電子レンジで５～７分 熱いうちに皮を剥いて潰す。 潰したジャガイモに、コーンビーフ とaの調味料を入れて混ぜます。 最後にタマネギを入れて完了(^^)v ＊牛乳は、生地の柔をみながら入れていきます。 後は、フランスパンに乗せて頂きます  |
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先日、お姉ちゃん
あの花は、梅？ でも、花びらが分厚いんだよね？？？と  梅のように花びらが丸くて可愛い木瓜の花です。 こちら、バラ科の植物。 実は、果実酒や漢方薬の原料になります。 花言葉は 「先駆者」「指導者」「妖精の輝き」「平凡」  家紋に、木瓜紋と言うのがあります。 織田信長の家紋も木瓜紋 です。 神紋としても使われていますよね。 家紋の世界においては、藤紋、片喰紋、鷹の羽紋、桐紋と ともに五大紋のひとつとされています。  これ、木瓜の花がモチーフなのか？と 思って調べましたが・・・ 御簾の帽額の文様、バラ科の花、瓜の切り口などの植物 雲雀などの巣を真上から見た形、と諸説あります。 どれが正しいのかは不明です。 家紋も色々調べると面白いですよね。 そういえば、昔家紋の本を買いましたが どこにいったのやら？ |
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 最近大きな白菜を頂く事が多くて 食べ終わる前に、また次の白菜って 感じで、常に白菜がある状態なのですが 前回、シチューの素が無くてもと 言う記事を書きました。 http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/blog-entry-873.html こちらのレシピで 今回は、白菜・人参・スイートコーン・鶏肉 を入れて白菜のミルク煮を作りました。 シチューのように、どろっとはしていません。 スープ感覚で食べられますので 忙しい朝に、前日作っておけば楽ちんですね♪  お野菜沢山食べられるのでお勧めです。 今回は白菜1/2使いました。 残りは、白菜サラダにしました。 サラダは、後日レシピを載せます(*^_^*) |
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 いつもは蒸し器で作っていましたが 今回は、シリコンスチーマーで 作ってみました。 重ねて行くだけ あとは、レンジでチンするだけ しかも、取り出しやすいし こっちの方が楽に出来るのでいいかも(*＾艸＾*) なんて思いました。 今までは、下記のように作っていました http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/blog-entry-107.html つけだれは、ポン酢も良いですし しゃぶしゃぶのたれも美味しいです。 手軽に作れるので これからは、シリコンスチーマーで 作ろうと思いました。  |
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大好きなチキン スペアリブ
今回は、名古屋の手羽をイメージして  手羽 ２パック こちらに、小麦粉を付けておきます。 フライパンで、揚げ焼きにします。 焼き色が付いたら 醤油：大さじ4 みりん：大さじ3 砂糖：大さじ2 おろしにんにく：適宜 水：大さじ2～3 こちらをボウルで混ぜ合わせて 手羽中が張ったフライパンへ入れます。 煮絡めにします。 たれが、とろりとなったら出来上がり。 胡椒をふって、胡麻を掛ければ出来上がりです。  ビールにも、焼酎にも合います。 手羽中食べやすいので、こちら定番に しようかな？と思っています。 |
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皆さん「バイオライト」ってご存じですか？
 ヤマギワのバイオライトは、発表して15年になりますが 発表以来「目に優しい光」として定評があります。 プロの作家さんなども愛用されているライトなのですよ。 バイオライトは、本体内の特殊回路で、電流をいったん直流 に変えてからランプを点灯させます。このため光のチラつき がほとんどありません。 だから、目に優しいのです しかし、値が張るので バイオライトのような目に優しいライトが欲しいなと 思い、長年愛用していたデスクライトが 壊れたので、新しいライトを買ってみました。 ツインバード社のLK-H766B お値段は7000円弱 本当は、三菱電機のアイメイトが欲しかったのですが こちらも、20000円弱しますので ツインバードのライトとなりましたが このアイメイトに作りが似ていて 同じ電球が使えるのでツインバードにしました。 アイメイトの利点は 本体のシェードがへの字形で照射範囲が広いとい。 演色値が「太陽光（Ra100）に近い光質（Ra95）」 であるため、目に優しいという事が書かれていました。 ツインバードのシェードも への字なのです。 そして、アイメイトには、三菱電機の「FPL27ANX」と いう特殊な蛍光灯が使われています。 Ra95の演色値を誇り、光がやわらかく色が自然に見えます。 そして、目に優しいということが実感できる蛍光灯 なんですって  じゃ、この蛍光灯を使えば？ でも、こちら特殊なのでどんなライトにも 使えるわけではなさそうです。 FPL27形 が使えるライトを探したら このツインバードのライトでした。 注文して、取り寄せだったので随分待ちましたが やっと届きました。   商品の仕様 メーカー型番: LK-H766B サイズ: 本体/約 セード370×上アーム300×下アーム400mm 電源: AC100V 50/60Hz 消費電力: 19W(消灯時0.5W) 電源コード長: 1.8m JIS照度: AA形相当 ランプ: コンパクト蛍光灯 FPL27EX-N 全光束: 1334lm エネルギー消費効率: 70.2lm/W 素材: セード、アーム(プラ部)、取っ手/ABS、 アーム(メタル部)/鋼板(アクリル塗装)、クランプ台/鋼板(電着塗装) 重量: 1.7kg  アイメイトと同じ への字シェードです。 今、蛍光灯を注文しています。 元から付いている蛍光灯で暫く我慢します。  組み立てはありませんでした。 クランプ部分を取り付け、そこへ差し込むだけでOKです。 アマゾンなら、￥ 5,897より購入出来ます。 詳細は、こちら  |
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うま煮にしようか？肉じゃがにするか？
と悩んで居たのですが、美味しいごぼうが ありましたので、肉じゃがに入れました。 一般的な肉じゃがにはごぼうは 入っていませんが、ごぼうを入れると旨みUP するので、入れちゃいました(*^_^*)  材料は ジャガイモ 人参 糸コン 豚コマ ごぼう 調味料は 水：400cc 醤油・酒・砂糖・みりん各：大さじ4 顆粒だし：大さじ２ 蒟蒻は、予め茹でて、ゆでこぼしを しておいて下さい。 お野菜は、煮る前に鍋に油を薄く敷いて 炒めます。 そこへ、お水・酒・だし・砂糖を入れます。 お肉を投入して強火にしてアクをとります。 そして、醤油を入れて 後は、落としぶたをして中火で 野菜に火が通るまで煮込みます。  ごぼうの旨みで、いつもの肉じゃがが 美味しく出来ました。 普段は、牛を使いますが 豚はダシが出て美味しいと聞いたので 今回初めて豚で作りました。 |
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こちら、お土産で頂きました
筑紫もちです   モンド・セレクション6年連続最高金賞受賞 の筑紫もちです。 お餅にきな粉が掛かっていて 黒蜜を掛けて食べる和スイーツ(*^_^*)  如水庵の社長さんが幼いころにお祖母様に 作ってもらった黄粉もちにヒントを得て作られた お餅なんですって。 きな粉は、最初からまぶしてあります。 こちらに、好みで黒蜜をかけるんです  きな粉×黒蜜と言うと ところてんを思い出します。 祖母が、よくそうして食べて居ました。 こちらは、お餅ですが きな粉と黒蜜の相性は抜群なので とっても美味しく頂きました(*＾艸＾*)  ちょっと一息と言うときに ほうじ茶と和スイーツ、和みます。 筑紫もちの詳細は、こちら http://www.josuian.jp/item/clist/pt/teiban/st/tukushimoti |
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 フルーツグラノーラ、美味しいですよね♪ これを食べやすく固めてグラノーラバーに しました(*^_^*) こちら、ボウルに入れていつも食べて居ますが バーにすれば、もっと食べやすいですね。 フルーツグラノーラ１カップ マシュマル 10個 バター 30Gでグラノーラバーを作ります。 バターは溶かして、その中にマシュマロを入れて レンジで1分半～2分。 そこへグラノーを入れて手早く混ぜます。 後は、バットに敷き詰めて上から抑えます。 冷蔵庫で２時間も冷やせば、フルーツグラノーラバーの 完成ですよ。 バレンタインには、チョコレーをプラスして チョコグラノーラバーなんて良いですね   |
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 ほうれん草・しめじ・えのきでおひたしを作りました。 材料を茹でて絞っておきます。 おひたしの出汁は 鰹だし8 醤油1 みりん1の割合で。 出汁に材料を暫く付けて軽く搾り 新しい出汁につけ込みます。 ちょっと手間ですが、美味しいおひたしを 食べたいので、ちょっと手間を掛ける 事で、美味しく頂けますに(^-^)  ほうれん草や小松菜など 葉物をおひたしにつるときに この出汁の割合を覚えておくと便利ですね |
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先日、知人にお新香を頂きましたが
切り分けて味見すると、なんとも塩辛い お新香でした(^^ゞ これでは、高血圧の人は食べられないと 言う事で、塩抜きをして細切りにして お新香炒めを作りました。 塩抜きして、塩気が飛んで味が無くなったので そちらを細切りにして薄く脂を敷いた フライパンでお新香を炒めます。  生姜すりおろしとお醤油で味付け。 最後に、カツ節を手で揉みほぐし小さくして ふりかけ混ぜれば出来上がります。 塩辛いお新香・・・いつも、このようにして 食べて居ます。 生姜のアクセントが、とても美味しいですよ。  |
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 ヘルシーなもやしのチャンプル。 冷蔵庫にある物で作れるので嬉しいですね。 まずは、お豆腐をフライパンで焼きます。 水分を飛ばして下さい。 具材は、もやし・人参・ピーマン・ベーコン こちらを炒めて、水分を飛ばしたお豆腐を フライパンに戻して、顆粒だし・醤油で味付け。 時短おかずの完成です。 10分もあれば、ちゃちゃっと出来ますので 後１品と思った時に作ってみませんか  |
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下北にある ひゃくしょう市場に行ってきました。
 入り口には、鉢植えのお花や、枝物が置いてあります。 こちらにも、木蓮が(*^_^*)  中に入ると、県産品の珍味や加工品が所狭しと 並べてありました。 お野菜も、無農薬で生産者さん直で こちらに置かれているので、お安く買うことが出来ます。 この日は、よしのの鶴田さんに美味しいお酢があると メッセージを頂き、買いに行きました。 しかも、カネナ醤油も置いてあるので 一緒に買いました。  刺身用はあるので、薄口と濃い口を。 この福山酢 菊花大輪は 主婦の間で大ヒットした魔法のお酢と呼ばれるお酢で お酢の中に昆布が入っていて、三杯酢のような 甘めの味がしっかりついたお酢なのです。 そのまま使えますので、お漬け物やお料理などに 最適ですね ひゃくしょう市場の詳細 住所： 宮崎市下北方町陣ノ下８７−３ TEL： 0985-28-6503 私は日曜に行きましたが、営業していましたよ 大きな地図で見る テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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 買い物に出かけ、他所のお宅のお庭に木蓮が 満開になっていたので上を見上げて 綺麗だな～～～と思いながら１枚。  この季節、桃の花や早咲きの桜 木蓮、菜の花と春が一気に来たような 嬉しい風景をあちこちで見かけます。  春が来るって、本当に嬉しいですね。 四季を感じる人本に生まれて本当に 良かったと思います。 花粉症ですが、でも春が好きです。 向かいのお宅は、木蓮が散り始めてます。  こんな光景を見ると、直ぐそこまで春が 来てるな(≧▽≦)と気分がウキウキしてしまいますね。 出不精なので、余り外には出かけませんが たまに、こうして四季の植物を散策して 回るのも楽しいですね。 来月は、桜並木が見られますね  桜も色々な品種がありますが 中でも、大島桜と呼ばれる桜が好きです。  大島桜 花は大輪、一重咲きで白色 桜餅の桜の葉には、この桜が使われているそうです。 |
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Photographer 綾順博さんの写真展
Fusion of PHOTO ＆ JAZZ “光と音の融合” チェリストの吉川よしひろさん のチェロを通して流れる音楽と、綾さんの描く光の画の 融合は観る人に大きな感動を与えた事でしょうね。 残念ながら、Fusion of PHOTOには参加出来ません でしたが、作品だけでもと思い観に行ってきました。  階段を上がっていくと、大きな案内ポスターが。 これは、クルスの海だ。 いつ観ても本当に素敵な作品ですね。  右側のジャンプしてる女性 とっても素敵な写真です。 こんな瞬間をよく撮れたなと本当に感心してしまいました。 希望や勇気が湧いてくるような写真です。  こちら紅富 こちらを撮影に行かれて、綾さん怪我したんだよね なんて思うと、撮影も命がけなんだなと。 綾さんの素晴らしい富士山を撮りたいと 言う情熱が伝わって来る１枚でした。  オレンジ色の光と、風車 こちらも、じんとする１枚でした。 このオレンジ色の海の水を両手ですくいたい 気持ちになりました。  今回は、柔らかく温かいオレンジ色の光が 多かったので、ほっこりした気持ちで鑑賞。  前回の写真展のパンフになった写真。 本当に、不思議な写真です。 右側は、高千穂峡でボートに乗るカップル。 なんとも素敵な写真ですね  帰る間際に、綾さんが 左から２番目の時計、これがここに展示してある 時計で、一番高い時計らしいよ～と。 ショーケースを覗き込むと(^^ゞ  860万の高級時計でした 素敵な写真と高級時計にお目に掛かることが出来て 素敵な１日になりました。 テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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