fc2ブログ
夏野菜のトマト煮
NEC_6457.jpg

茄子やズッキーニなどを
トマトソースで煮込むだけと言う簡単煮込みですが
こちら、冷でも温でもOKですので
お好みで食べて下さい。

お野菜は、何でも合うと思います。
今回は、冷蔵庫に入っていたもので(^^ゞ
タマネギ・人参・茄子・ズッキーニ・ベーコン
こちらをオリーブオイルで炒めて
そこへ、トマト3個分を入れて更に炒めます。
トマトは、ホール缶でもOKです。

トマトから汁気が出て来ます。
そこへ、トマピューレ・ワインとブイヨン・ローリエを
入れて煮込みます。

塩胡椒で味付けして完成です。

NEC_6456.jpg

夏食欲がないときにもオススメです(^-^)
食べるときにタバスコ、少し掛けると美味しいですよ。

【2014/06/28 07:30 】
お通し / レシピ / 食材 | コメント(0) | トラックバック(0) | ▽Edit
| ホーム |