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今日は、きゅうりの冷製スープです。
きゅうり３本を ミキサーに掛けます。  今回は２種 和風と洋風の冷製スープ  和風の方は、タマネギは水にさらして辛味を取る。 玉葱 大1/4 ニンニク 1/3（チューブでもOK 水 200CC 白だし 大さじ２ 全てをミキサーに掛けオリーブオイルを 一回しして頂きます。 レモン汁は、お好みで入れて下さい。 お次は、洋風のスープです。 きゅうり ４本 ニンニク 一かけ 玉葱 1/2 コンソメ ２個 水 500cc 生クリーム（牛乳・豆乳でも可能）200cc ニンニクと玉葱を炒めてきゅうりを入れて 更に炒めます。 お水とコンソメを入れて煮ます。 材料が柔らかくなったら火を止める。 冷ましてミキサーに掛ける。 これを鍋に戻し生クリームを加えて塩胡椒で 味を調えて下さい。 ＊沸騰させないように。  後は、冷蔵庫でしっかり冷やして頂きます。  青臭さもなく美味しく頂きました。 これが、きゅうり？ みなさん、びっくりでした(^^ゞ |
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