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小アジ南蛮
NEC_6733.jpg

味南蛮が食べたくなったので作りました。

鰺 1パック

南蛮たれ
だし汁 150ml
みりん 大さじ1.5
砂糖  大さじ2~2.5
酢   70ml
しょうゆ 大さじ2
赤唐辛子 適量

鰺は下処理をして160度でゆっくり揚げます。

お好きなお野菜を用意して
揚げた鰺と野菜を南蛮たれに漬け込みます。

30分以上つけ込んで下さい。

NEC_6732.jpg

暑い夏には、お酢を使った料理で夏バテ解消ですね(^^)v


【2014/08/17 08:11 】
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