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無花果のコンポート
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無花果、そのままでも美味しいですが
長期保存が出来ないので
コンポートにしました

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お水で綺麗に洗います。
皮を丁寧に取り除きます。

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今回は無花果2パックで作りました。

鍋に
ロゼ 300cc
お水 150cc
お砂糖 150g
レモン汁 大さじ1
お好みで
クローブ・シナモン・スターアニスを入れます。

上記の材料を鍋に入れ沸騰直前で弱火に
そこへ、無花果を入れて落とし蓋をして5分程度
火にかけます。

あとは、消毒したタッパーに煮汁毎入れて
冷蔵庫で2~3日寝かせます。

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アイスを添えて食べると、とっても美味しいですよ♪


【2014/09/30 09:41 】
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