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チャプチェ(*^_^*)
簡単~美味しいチャプチェ

材料
韓国春雨 1/2袋
牛  150g
人参 1/3本
たまねぎ 1/3個
ねぎ(韮) 1/2束
干し椎茸 3~4個

■ 合わせ調味料

砂糖 大さじ2 1/2
醤油 大さじ4
酒  大さじ1
ごま油 大さじ1
にんにくすりおろし 適量
白すりごま 大さじ1
ダシダ 小さじ1

お好みで
コチュジャン 小さじ1

野菜は、細切り
春雨は茹でておく。

フライパンにごま油を熱しにんにくを炒める。
牛肉野菜と戻し椎茸の順に炒める。
*ネギや韮・ほうれん草は入れない。

ボウルに、炒めた肉と野菜を入れる。 

NEC_7178.jpg

そこへ、調味料と春雨を入れます。

NEC_7179.jpg

よく混ぜ合わせる。

NEC_7180.jpg

これをごま油をひいいたフライパンに
戻して、炒めて味を馴染ませ
ほうれん草やネギ・韮を加えて混ぜながら炒めます。

出来上がったら胡麻を振りかけ頂きます。

【2014/11/04 09:41 】
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