 果肉いっぱいのミカンゼリーです。 河野さんに熊本のみかんを沢山 頂いたので、ゼリーを作ってみました。  ネット入りのミカン５kgの半分を絞って 15gのデラチンで固めました。 ゼラチンは５ｇで250mlが固まります。 絞って、15gで固められる分量を量り そちらに、きび糖を味を見ながら入れました。 最後にオレンジキュラソーを入れて かき混ぜて、型に流し込みます。  後は冷蔵庫で冷やして切り分けて 頂きます。  果肉がいっぱい(≧▽≦) 市販のゼリーとは、またひと味違った ゼリーが出来ました。 |
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