 豚ロースだと256Kcal/100g 鳥だと121Kcalと半分ですね  鳥のパサツキが気になるという方は 小麦粉をまぶして調理すると しっとり仕上がります。 材料 人参 １本 ピーマン ２個 筍 １本 鶏胸肉 1.5枚 鳥は切り分け酒と醤油で下味を付ける。 材料は食べやすい大きさに切り分け 人参などはスチーマーで柔らかくする。 火の通りにくい順番から炒めて 最後に、基本の酢豚・酢鶏のタレで仕上げる。 基本の酢豚・酢鶏のたれ 酢 大さじ3 砂糖 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 水 130cc 味が馴染んだら、水溶き片栗粉でとろみを 付けて完成です。 |
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 キアーラベッラさんで頂いたリッボリータが 美味しかったので、自宅で作ってみました。 黒キャベツが無いので、普通のキャベツで(;^_^A ちりめんキャベツや蕪の葉でも 美味しく出来るようです♪ キャベツ 200g トマト １缶 セロリ 1本 にんじん 1本 たまねぎ 1コ 白インゲン １缶 にんにく １カケ 塩 適量 フランスパン 1/2本 玉葱もキャベツも小さく刻む 玉葱とにんにくをオリーブオイルで炒める。 パン以外の材料を入れて 煮込んでいきます。 お好みでタイム、セージ、ローズマリー などを入れます。 パンを適当な大きさにちぎり入れて パン粥状態にすれば出来上がりです。  器に盛り、オリーブオイルやパルメザンチーズ などを掛けて頂きます。 |
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昨夜は、diningミツバチさんを貸し切って
新年会が開催されました。   新年会開始から、シャンパンが出て来たり  美味しいお料理の数々(≧▽≦)  ライスコロッケやバケットのリエットのせ  エゾジカのパスタ。 鹿って、ニオイがあるのかな？と 思ったら、全く臭みもなくて初めての体験でした。 こちらは、重永さんが提供して下さった鹿肉。 高級食材です。 名前は聞いたことがあっても食べた事無かったので 初めての体験でした  こちら、都萬牛のローストビーフ。 すんごい厚切りです。 他にも特製バーニャカウダも登場。 美味しいピザも２種出て参りました。  こちら都萬牛の煮込み とっても優しい味でホッコリしました。  伊勢エビごろごろ(*＾艸＾*) メインディッシュで出て来たのですが もう、お腹いっぱいで、ちょっと食べて 後は、お持ち帰りしました♪ 本当に出て来たお料理は、リッチで美味しい お料理ばかり。 こちらのお料理を監修されたのは   福永崇志さんです。 福永さんの紹介ページは、こちら http://www.inseason.jp.net/person/201406/ 料理人を志し、大学中退したのち 『日本料理 和心 うめ田』 『リストランテ ステッサ カノビアーノ』で修業を積み 2010年3月『株式会社 Soft&Vision』へ入社 同年5月『dining mitsubachi』を立ち上げました。 美味しいお料理、有り難うございました。 主催のみなさま、ダイニングミツバチの みなさま、本当にご苦労さまでしたm(__)m こちらのお料理に登場するお野菜 本当にお野菜本来の味が生かされて とっても美味しかったです。 バーニャカウダ、オススメです♪ お店情報 店名：ダイニングミツバチ 電話：0985-25-0123 営業時間 [火～土]18:00～翌3:00(LO.翌2:30) [日]18:00～24:00(LO.23:30) 定休日：月曜 大きな地図で見る テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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 大根と冬瓜は適当な大きさに切り分け 挽肉とネギを１～１分半ほど炒めて 基本の麻婆ソース 鶏ガラスープ 250cc 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 甜麺醤 大さじ1 酒 大さじ2 今回は材料を柔らかくするために スープは倍量で煮込み煮汁が半量に なったら、水溶き片栗粉でとろみを 付けます。  おかずとしても、お酒のあてにも良いです。 簡単＆ヘルシーな冬瓜と大根の麻婆です 大根1/3 冬瓜1/4で作りました。 挽肉は200g |
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 漬け込んで湯煎するだけの簡単レシピです。 まずは、皮や余計な脂の部分は 取り除きます。 観音開きにして、塩と砂糖をすり込みます。 塩は、肉の３％の量です。 後は、お好みでにんにく・ハーブ類を揉み込んで ジップロックに入れて２日寝かせます。  ２日経過したら、鶏肉を取り出し 水につけて塩抜きをします。 塩抜き出来たら、形成です。 たこ糸で縛ると綺麗に形成できます。  鍋にたっぷりの水を沸騰させ、その中に鶏肉 （ラップでキャンディー状にくるんでジップロック） を投入15秒～数分沸騰させ、火を止める。 蓋をして数時間放置するだけで完成。 炊飯器の保温機能でもOKです。  粗熱を取り、冷蔵庫で寝かせて 切り分けて頂きます。 日本酒ともよく合いますよ（*^_^*） 時間があれば、燻製するとより美味しく頂けます。 塩抜き面倒だよ～と言う方は 塩抜きなしのソミュール液。 水 1000cc 塩 150g 砂糖 70g スパイスは食材に応じて 黒コショウ、クローブの実、セージ、シナモン ローリエ、ナツメグ、ローズマリー、ガーリック などを入れて下さい。 |
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 鳥もも肉にマスタードをすり込み 調味料に漬けて焼くだけ とりもも肉 １枚 粒マスタード 大さじ２～３ はちみつ 大さじ１ 醤油 大さじ１ 白ワイン 大さじ１ 塩胡椒 適量 鶏肉に、調味料をすり込みジップロックに 入れて空気を抜いて１～２日寝かせて 焼くだけのマスタードチキン。 フライパンでもオーブンでもOKです(^-^) 焦げやすいので、火加減に気をつけて下さい。  |
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先週、妹の点滴が取れて、ワーファリンのみの
投薬となり、退院も間近だと喜んで居た 矢先に、入浴中に意識がなくなり転倒して 頭を打ったので緊急CT撮影。 脳出血はないと言う事で、しばらく安静の状態 でしたが無事に退院致しました。 ヘモグロビン濃度も６  ９まで回復徐々に貧血も良くなってきています。 血栓は溶けた訳ではありません。 今、サージカルストッキングを毎日履き 血栓が飛ばないようにケアしています。  退院時に頂いた書類には 入院から退院までの経過が記載されていました。 病名：深部静脈血栓症 危険度Ⅰ 入院当日、ヘパリン投与開始。 後日からワーファリン２錠 現在は４錠、毎朝飲んでいます。  ワーファリン錠1mg：エーザイ 9.6円／錠 処方箋医薬品 ワーファリンは、血液をサラサラにするお薬。 納豆・クロレラ・西洋オトギリソウ・青汁など摂取 すると効果がなくなる為、上記の食べ物は 食べられません。 しかし、海草類などはビタミンKの含有量が多く 食べても大丈夫なのでしょうか？  次回再診の時に、尋ねてみようと思っています。 深部静脈血栓症におけるワーファリンの 投与継続期間は原則として 3 ヶ月です。 PT-INRの数値を見ながら飲む量を決めるのですが～ 正常値： INR＝1.0 数字が大きくなるほど、血液が固まり難い ことを意味します。 出血への危惧からPT-INR 1.5～2.5を推奨。 この数値が増えると、皮下出血、歯肉出血. 脳出血などが起こる可能性が高くなります。 退院１日前の数値は1.86 退院時の数値は2.09 今週の再診の時に、また数値の測定があります。 こちらの副作用特に説明はありませんでしたが 怪我をしないようにと言われました。 血が止まらなくなるので、貧血も心配ですし 何かと大変ですので怪我をしないように 注意して生活しています。 ワーファリンの副作用です sauce：http://fukusayou.life-nice.com/ cat0002/1000000054.html  妹は、ワーファリン投与日から 浮遊性のめまいが頻発しています。 頭を揺らすと、フワフワとした目眩が。 ベッドから起き上がるときや 振り返ったり、歩いているとふわ～と 目眩がして倒れそうになるので、近くにある 物につかまり、目眩が治まるまで静止。 先生曰く・・・ワーファリンで目眩などの 副作用報告は聞いたことがありません。 この目眩に関しては、ちょっと原因が分からない との事でした。 原因不明のめまい。 日に何度も、目眩が起こり 普通に生活するのが辛そうです。 薬、逆から読むとリスク・・・ リスクは、つきものですから 今後は、処方される薬の事をしっかり調べて リスク管理などしっかりして行きたいと思います。 深部静脈血栓症と肺塞栓症は深い関係にあります。 深部静脈血栓症は、足の深部にある静脈に血のかたまり （深部静脈血栓）ができて、この血のかたまりの一部が 血流にのって肺に流れて肺の血管を閉塞してしまう （肺塞栓）危険があります。  どんな人がなりやすいのか？ 高齢者・下肢静脈瘤・下肢の手術・骨折等のけが 悪性腫瘍・過去に深部静脈血栓症、心筋梗塞、 脳梗塞等を起こした事がある人。 肥満・経口避妊薬（ピル）を使用している人 妊娠中または出産直後の人 生活習慣病（糖尿病、高血圧、高脂血症等）がある 人などが深部静脈血栓症になりやすいそうです。 一度血栓ができてしまうと数年～数十年間 にわたり発症リスクが残るそうです。 これから妹も、発症リスクと背中合わせで 生活しなければなりません。 血栓症本当に怖い病気だと今回痛感しました。 |
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 みずほ銀行裏にあるイタリアン キアーラ ベッラさんにお邪魔しました。  テーブル席が５席か６席？ 素敵なテーブルセッティングです。 女性のお客様が多かったです。 後、カップルやファミリーも来られていました。 メニューボードです。  こちら、黒キャベツをお料理に使用されていて このキャベツが、本当に美味しかったです  こちらは、カチョカバロ チーズ焼き。 こちら、お野菜もチーズも本当に美味しかったです。 宮崎でも黒キャベツ出来るんですね～ カチョカバロ  こちら、イタリアのチーズ。 Caciocavallo 「カチョ」はチーズ、「カヴァッロ」は馬の意 （熟成させる際に袋に詰めたもの二つを紐で繋ぎ、 横棒などに振り分けてぶら下げた様子が、馬の鞍 の左右に袋をぶら下げて運ぶのに似ていたため） カチョカバロとなったようです。 癖が無く食べやすい美味しいチーズです。 こちらは、リボッリータ  パンとお野菜のスープです。 ハーブの利いた美味しいスープでした。  オーナーさんにチョイスして頂いたワイン。 Fosso Corno Aires ：Montepulciano d'Abruzzo 酸味やタンニン控えめで軽い口当たりのワイン。 こちらも、美味しかったです。 最後に、白身のソテー  お魚もそうですが、付け合わせのお野菜の 美味しい事(*＾艸＾*) お野菜が美味しいお店です。 素材の美味しさをしっかり生かした お料理たち。 またお邪魔したいと思いました。 オーナーさん、イタリア人のように陽気で 気さくな方でした。 寒いのにお見送りして頂きm(__)m 楽しくお食事出来ました。 店名 ：キアーラベッラ （Chiara Bella） TEL：0985-29-1678 住所 ：宮崎市橘通東4-6-7 小山ビル1F 営業時間 18:00～22:00（LO） 12:00～14:00（金・土・日のみ） ランチ営業、日曜営業 定休日：月曜 大きな地図で見る テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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 一度作って、これは美味しい と思った蓮根と甘藷のおかず。 材料も、蓮根と甘藷だけとシンプル。 丁度スーパーに蓮根泥付きが売ってありましたので 早速そちらで作ってみました。 予め、材料は切り分け水にさらし レンジで柔らかくしておきます。 蓮根 １個 甘藷 ２本（小さめ） フライパンに油を入れて 材料を炒めて 醤油大さじ３ 砂糖 大さじ３ お酢 大さじ１を入れて 味を馴染ませます。  仕上げに黒ごまを振って出来上がりです。 お弁当のおかずにも良いですよ  |
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 茄子も揚げも大好き(≧▽≦)なので 大好きコンビでたいたんを。 茄子から色が出ますので 私は、別々に煮て、最後に一緒に 入れて味を馴染ませ頂きます。 保存時するときは、別々の容器に入れて 保存しないと茄子の色が薄揚げに移って しまいますので、お気を付けてm(__)m 茄子 ２本 薄揚げ ３枚 あげは、油抜きをして下さい。 出し汁 400cc 醤油 大さじ２ みりん 大さじ２ 砂糖・酒 各 大さじ１ 色が付いてもいいよ～と言う方は、一緒に煮て も大丈夫です。 茄子の美味しい煮物です。 直ぐに出来ますので時短おかずでもあります。 |
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 フランスパンの賞味期限って 短いですよね  いつも、少しだけ残ってしまうフランスパン。 明日までに、全て食べきるのは無理って 思ったら、ラスクがオススメ。 日保ちもするので、おやつに最適です。 フランスパン 1/2 砂糖大さじ ５0g バター有塩 30g 牛乳 大さじ１ オーブンで150度 10分素焼き 粗熱を取って 砂糖以下の材料をフライパン 若しくはレンジに掛けてフツフツとしたら 素焼きしたフランスパンと絡めて 出来上がりです（*^_^*）  キャラメル風味のラスク。 おやつにどうぞ。 |
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 お正月、美味しい物を沢山食べ過ぎて シンプルな煮物が恋しくなりましたので(;^_^A 材料は 里芋 ４～５個 人参 １本 こんやく １枚 ごぼう １本 蓮根 １個 鶏もも肉 1.5枚 薄揚げ ２枚 出汁 ４カップ 薄口しょう油 大さじ3～3.5 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ2 揚げは、油抜きをして使います。 適当な大きさに切り分けて 鶏肉を先に炒めます。 そして、材料と出し汁を入れて調味料を入れます。 灰汁が出て来たら、その都度取ります。 落とし蓋をして具材が柔らかくなるまで煮て 下さい。 優しいほっこりした味の煮物が完成です。 |
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 クリーム煮のレシピでクリームソースを 作ります。 http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/blog-entry-873.html 具材は、お好みで(^-^) 今回は、 しめじ １パック 白菜 1/4 ベーコン ５枚 で作りました 白菜とクリームは、とっても相性が良いので よく作りますが、具だくさんスープの感覚で 食べられるので嬉しいですね |
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アンチョビとキャベツの相性はとっても良いので
この２つの素材で簡単キッシュ作りました。  先に、キャベツとアンチョビを炒めます。 キャベツは食べやすい大きさに切り分け アンチョビはほぐしておきます。 キャベツ 1/4 アンチョビフィレ 2.5枚 マッシュルーム ひとつかみ  いつものキッシュ（春巻きの皮使用）で 素材を変えるだけで、色々な味が楽しめます。 キッシュの台は、本来バターと小麦粉で作ります。 23cmの台を作るのに 小麦粉 200g バター 100g 卵 １個 塩 少々 この台だけでカロリーがカロリー1595kcalも あるんです だから、これを春巻きの皮に変えることで カロリーOFF 春巻きの皮 １枚が30Kcal前後なのです。 使うのは２～３枚ですので100Kaclになります。 美味しさは、半減しますが 体の事を考えると、夜の摂取カロリー気になります ので春巻きの皮を利用してるのです（*^_^*）  基本のキッシュの作り方は、こちら http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/ blog-entry-598.html |
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 よくラスクを作りますが ガーリックバターがありましたので そちで、一口サイズのラスクを作りました。 作り方は、こちら http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/ blog-entry-433.html こちらは、ガーリック＋チーズですが 要領は同じです。 フランスパン1/2 ガーリックバター大さじ４～５ で作ります。 乾燥剤を入れて保存すると １週間以上保ちます。 でも、出来たてが一番美味しいですね♪ |
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先日お会計で出された１万円
 よ～く見るとホログラムがない 嘘。。。 これって、偽札！？  いえいえ、歴とした１万円です。 平成16年以前の物のようです。 見慣れた物がホログラム付きですので 一瞬、え？嘘・・・と思いましたが 昔は、何も付いていなかったよね と思い、心配だったので調べると やっぱり、そうでした。 https://www.boj.or.jp/note_tfjgs/ note/valid/past_issue/pbn_10000.htm/ 発行開始日 黒色記番号：昭和59（1984）年11月1日 褐色記番号：平成5（1993）年12月1日 珍しいので使わないように 別の財布に移動させました（*^_^*） |
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 大きな具材のスープカレー 時々食べたくなりますよね(^-^)  お好きなスパイスと生姜・にんにくを バターで炒めます。 にんにく・生姜 １カケ カレーパウダー 大さじ２ スパイスはお好みで。 バジル・ガラムマサラ・コリアンダー クミン・チリペッパー各小さじ１入れました。  こちらにお水600ccとコンソメ大さじ１・醤油小さじ１ お酢 大さじ１ ケチャップ 大さじ１ 蜂蜜 小さじ１ を入れてスープを作る。 材料は、予めフライパンでソテー  スープに具材を投入して10分ほど煮込む。  あとは、糸唐辛子を飾って出来上がり。  チャッツネがあれば、入れて下さい。 旨みUPします(^-^) |
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 シリコマート（Italy）のミニクグロフ型で マーブルケーキを焼きました。  色々な形のケーキが焼けますし ゼリーなどを作っても素敵です♪ 卵 4個 小麦粉 100g 砂糖 120g ベーキングパウダー 5g チョコレート １枚 バター 大さじ1 牛乳大 さじ2 卵は、卵黄・卵白に分けて 卵白でメレンゲを作る。 卵に、砂糖を入れて混ぜる。 そこへ、溶かしバターと牛乳を入れて 分離しないように混ぜる。 粉とベーキングはふるいに掛け 卵黄の入ったボウルにメレンゲを入れて 混ぜ、ふるった粉を入れて混ぜ合わせます。 出来上がった生地を半分取り その半分に溶かしたチョコレートを混ぜます。 こちらをボウルに戻し軽く混ぜて型に 流し込み170℃で25分～30分  粗熱を取って型から出します。 シリコン性なので、気持ちが良い程 綺麗に取れます。   １つ割ってみました。  こんな感じで綺麗にマーブルになります。 粉砂糖でお化粧して出来上がりです |
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干し大根を頂いたので そちらではりはり漬けを作りました。 大根 ８００g 醤油 １５０cc めんつゆ １５０cc 砂糖 大さじ８ 蜂蜜 大さじ１ するめ １袋 刻み昆布 適量 鷹の爪 １～２本 大根以外の素材を鍋に入れて煮立たせます。 日を止める直前に、生姜の千切りを１カケ 入れて火を止めます。 大根はお好きな大きさに切り 笊に入れて、熱湯を掛けます 水気を取り、合わせ漬け込みに 大根を入れて冷蔵庫で２～３日寝かせます。 とっても簡単な大根のはりはり漬けです。 大根消費に如何ですか？  |
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ブログに、元関係者様からコメントを頂きました。
引用、コピペ ＞元関係者です たまたま通りがかりましたが診断や対応に不満が あるならネットではなく直接伝えてみてはいかがですか。 個人的にはなぜ、薬局に電話？ なぜ救急外来を受診しなかったのですか？ どこの病院も年末年始は特別体制です。 基本外来はやってません。 主治医がずっといるわけでもありませんし。 緊急と感じられたなら救急外来受診して CT撮ってもらえばよかったのでは？ 病院名を挙げて、このように好き勝手言われると、 一生懸命頑張っている同じ病院の関係者に失礼です。 ここはネットなので色んな人が見ていますよ。 早く血栓溶けるとよいですね。 ------------------------------ 関係者さまへ 妹へのお気遣いの言葉有り難うございます。 ＞診断や対応に不満があるならネットではなく 直接伝えてみてはいかがですか。 口頭で言いました。 主治医の先生は、話し合いましょうと 言ってくれましたが、看護師に質問すると 質問返し・・・でした。 細かく色々行く度に質問したりお願い事を 伝えています。 おっしゃるように、不満や疑問はその都度 尋ねたり、お願いをしてきました。 何も病院側に言わなくて書いている訳では ありません。 ＞個人的にはなぜ、薬局に電話？ なぜ救急外来を受診しなかったのですか？ 考えてもみて下さい。 何も医療のことに知識がない人間です。 薬を飲み始めて、具合が悪くなったので 薬局の薬剤師に尋ねてみたのです。 その際に、こちらから連絡取りますと 言って貰いました。 先生には、何度電話をしても繋がらず・・・ 「話し中です」と。 15分置きに５回掛けたそうです。 救急外来、以前行った時に たった、そんなことで？と言われた事があります。 一度、そんな経験をしてるので どうせ、対応は冷たく門前払いされるかも？ と思うのは、普通だと思いますよ。 そう、おっしゃっるなら ゼロから救急外来の態勢、スタッフの対応など 教育し直さないと行き辛いです。 ＞どこの病院も年末年始は特別体制です。 基本外来はやってません。主治医がずっといる わけでもありませんし。緊急と感じられたな ら救急外来受診してCT撮ってもらえば よかったのでは？ 主治医が不在なのは承知していました。 上記でも述べたように、冷たくあしらわれて 嫌な思いをしたので、妹に緊急外来行く？と 尋ねたら５日で良いと言ったのでお正月は 安静にして過ごしていた次第です。 ＞病院名を挙げて、このように好き勝手言われると 一生懸命頑張っている同じ病院の関係者に失礼です。 ここはネットなので色んな人が見ていますよ。 みんなが見ているからこそ、事実を書きました。 コメント数を見て頂いたもお分かりだと 思いますが、みなさんこの病院で色々な事を 体験されています。 きっと、言いたくても言えない状況で 伝える人も居なくて、そんな心境なのでしょう。 人の命を預かる病院。 一生懸命頑張って居るのは分かりますが あのよな態度を取られると、そんなふうには理解 出来ません。 元関係者様なら、貧血のことはお分かりだと 思いますが、ヘモグロビン濃度が6.3の数値の 人間に、運動しなさい！とか体は慣れるから 今楽でしょう！などと言いますか？  こちらサムネイル表示です。クリックすると大きな画像になります。  布団の上げ下ろしでも息が上がり 頭がボーッとする状態なのに、運動？ですよ！！ こちらを紹介される前に受診した はた産婦人科の先生は 「貧血を甘く見てはいけません！ 医療従事者のなかにも、そのような人が 居ますが、大変な事になります。 絶対、安静です！」と言われました。 ドクターが違えば、見解も違うのは分かります。 しかし、入院などした事無いし、状況も酷いと 言われて、最悪死ぬかも知れない？と 告げられ、心も体も弱っている人間に対して そのような事を言うのは、どうでしょう？ 循環器だから、貧血詳しくないのですが～と 言われれば、それまでですが へらっと笑って運動して、痩せて下さいと あの状況で言ったのですよ。 これを好き勝手書いていると言われても 事実ですし、会話は全て録音していります。 確かに優秀なドクターや患者思いの看護師も 沢山居ると思います。 しかし、上記のような人々が質を下げているのです。 あれだけ設備も整い、患者数も多い病院ですから もっと患者のために、注意を払い、気遣いを忘れず 一番良い方法で治療していって欲しいです。 これが県病院でなくても、同じような対応を されていたら、ここに書き込んでいました。 宮崎は医療の後退県と言われています。 少しでも宮崎の医療が良くなりますようにと 思いながら事実を書きました。 元職場のことを書かれて腹立たしい思いを されたと思いますが、これが現実です。 ＞早く血栓溶けるとよいですね。 お気遣い有り難うございます。 一日も早く退院出来るように私も願っています。 テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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大きな大根をよく頂くのですが
１本が１kg以上ある強者(;^_^A 中々１本丸ごと使う事がないので 半分は大根もち。 半分は煮物と言う感じで使い切り。  大根 半分 挽肉 １パック にんにく・生姜 １カケ 煮込み調味料 鶏ガラだし 200cc オイスターソース 大さじ２ 砂糖 大さじ１ 片栗粉 大さじ１ ごま油 大さじ２ 大根は食べやすい大きさに切り分ける。 フライパンにごま油を入れて にんにく・生姜を炒める そこへ、挽肉を入れて炒めます。 大根を入れて一緒に炒めます。 そして煮込み調味料を入れて 大根が柔らかくなるまで煮る。 仕上げに水溶き片栗粉でとろみを。 最後にごま油をひとまわし。 器に盛ってネギをちらして頂きます。 |
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先日、宮崎の医療の記事を書きました。
日曜は、500人以上の方が見に来られています。 交通事故や緊急の時に、搬送される病院でも ありますから、きっと気になる所だと思います。 入院５日目・・・ 発熱続く。 元々平熱35.2度しない人間が 37度も熱があれば、しんどいのは当然。 熱に対しての処置は、一切無し。 「マスク売店にあるから買って付けて下さい」 ２枚で100円 高価なマスクです。 簡易マスクです。ドラッグストアーに売ってあるのと 変わらないマスク(；´Д`A 同じ病床の方に移さないようにと言う意味 だったのでしょうけど、絶対安静の人間に 売店に売ってますから。。。 勝手に歩き回ることも許されないのに それなら、家族にそう伝えれば良いのになと 思いました。  血液を固まらせないよう24時間点滴。 ノボ・ヘパリン注5千単位／5mL 持田製薬 347円／瓶 血液凝固阻止作用と抗血栓作用 脱水症予防で維持液 KN3号 500ml 塩化ナトリウム0.875g 塩化カリウム0.75g 乳酸ナトリウム1.12g ブドウ糖13.5g こちらについての説明は 血が止まりにくくなります。 怪我をしないようにして下さい。 以上。 副作用などに関しては説明無し。 点滴の針が同じ物をずっと使っていたので 「どのタイミングで差し替えするのですか？」と 尋ねると「どうして、そんな事を聞くのですか？」 疑問返し(；´Д`A 気になるから聞いているのに、どうしてと聞くのか？ 本当に大丈夫か不安だからです  病院の方針でしょうけど 私が勤務していた病院では３日に一度の差し替え。 感染症予防の為。 県病院は１週間だそうです。 ３日も７日も変わらないですとの答え。 針を刺した場所は、硬くなりしこりになっています。 赤くなって痒みと痛み。 こちらは、特に治療無し。 違う場所に差し替えました。 ヘパリンのせいで、ドバーット刺した場所から 出血しました。 血液は逆流していませんが、ジョイントの部分に 血液が溜まってます。 続く発熱が気になり 「原因は、何ですか？」 納得する答えは貰えず。 「私担当が違うんです。応援だから。 点滴をするためだけに来ました」と。 この方に尋ねても、分からないようなので 次回は主治医に尋ねます。  内服薬は、ワーファリン ４/1回 こちらの副作用に 過敏症状＝じんましん・皮膚炎・発熱 お薬で熱が下がらないのかも？ 妹に頭痛はない？関節痛くない？ 喉や他に違和感ない？と聞くと・・・ 別に何もない。ただ熱っぽいだけと。 後、女性は不正出血を起こすとか？ 貧血が心配。 でも、貧血に対する治療はなし。 今は鉄剤も出ていません。 ８日に入院して、毎日採血。 何の為に？と聞くと知らない・・・・ 看護師に、採血の結果を見せて下さい。と お願いしましたが・・・ FDP、Dダイマーの検査ですと。 なら、しっかり数値を知らせて その意味や、基準値などを説明すべきです。 これにも、疑問。 ついでに、赤血球数（ＲＢＣ）やヘモグロビン（Ｈｂ） の数値も診てくれればいいのに。 初診で6.3だから、今の段階で増えているとは 思えないんです。  医療が患者のためにあるように、治療や処置行為を納得し、同意を得るためのインフォームドコンセント 全くなっていません。 納得もなにも、説明がないので・・・ 納得しようもないですよね されるがまま。 きっと、患者さんは私のようにあれこれ 尋ねる人も居れば、聞いても分からないから～ なんて方もいらっしゃると思います。 でも、自分の体です。 医者とは言え、人間ですから。 疑問に思ったら、何でも質問。 本来ならば、患者さんと話し合いながら治療方法 などを考えていくのですが、、、 尋ねないと教えてくれない。 向こうからすれば「聞けばいいのに」と言う 感じなのでしょうね。 医者や看護師との会話 出来るだけICレコーダーで保存(^^)v 言ったの言わないのって喧嘩になるのは 嫌ですから。 点滴監視装置にぶら下がっているチェエク表  所定の時間に来て、書き込み。 この辺りは、しっかり出来ているのにな。 ブログに付いたコメントを拝見しながら 危篤になられた方がいらしたり 血栓が肺に飛んでお亡くなりになられた 方が居ると書かれておりました。 FBの方にも、お友達が従兄弟の方を亡くされた 事を悔やんでいますと。 よく利用するタクシーの濱ちゃんのお父さんも この病院で、亡くなられたようです。 シェアして頂いた記事には ＞ウチも。 この話聞いて『えっ⁉︎やっぱり…』って感じました… ホントに対応が事務的で、ただし取るべき点数 （医療）はしっかり請求する… 要は厚労省の基準に沿うことが最優先で、 それに合わせて患者を診る…スタンスなんでしょう。 公的医療機関とはいえ、対応はいくらでも 変えられるはずなんですが… 宮崎が医療後進県と言われる最たる例です。 てげてげ精神がこんなトコまで活かされたら たまったもんじゃありませんよ。 再選した県知事もこんなトコから改革すべきですよね。 いいね  を連打したい気持ちでいっぱいでした。 ------------------------------- 父のお姉さんの旦那さんが 数年前に、こちらにかかり 異常なしと診断されました。 後日、中央眼科に行くと緊急オペでした。 何をどんなふうに診ると、異常なしなのだろう？ 叔父は１ヶ月以上入院していました。 こんな見落としで、叔父は幸いにも無事でしたが 生死を彷徨ったり、亡くなられた方も多いと 思います。 医者として、あってはならない事です。 患者は、先生だけが頼りなのですから。 患者側で考えられるドクター 居なくなってしまいました。 患者数が多いので多忙なのは分かります。 しかし、誤診や見落とし無くして頂きたいです。 患者の小さなＳＯＳにも対応出来る医療機関 に生まれ変わって欲しいと願います。 テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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 昨日の紫色の山芋を 適当な大きさに切り 周りに片栗粉を付けて フライパンで揚げ焼きにします。 そこに 醤油 大さじ１ みりん 大さじ1 砂糖 大さじ１ を入れて絡めていきます。 仕上げに、ごまを振って出来上がりです。  |
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 もぐらのような？山芋 こちら豊さんに頂きました。 粘りけがあるので、下ろして食べると 美味しいよ～（*^_^*）と。  表面は、紫色です。 中は、白いんですよ♪  沢山頂きましたので まずは、柚子風味の甘酢に漬けて 山芋短冊を作りました。  細切り昆布と柚子の皮 あとは、甘酢を入れて味を馴染ませます。 基本の甘酢 作り置き お酢 500cc 砂糖250g 塩 小さじ1 夏場は お酢 500cc 砂糖 200g 塩 小さじ2 で作ります。 お鍋に材料を入れて砂糖を溶かします。 粗熱が取れたら、昆布と鷹の爪各１を 入れて冷暗所に保存。 |
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病院の対応に疑問を抱いています！
昨年の年末、姉妹で健康診断に行きました。 そこの病院で、妹のヘモグロビンの数値が 異様に低いことが判明。 健康な人の半分しか無く、最悪輸血になると 言われました。 祖母が亡くなり、そのショックからなのか？ ずっと不正出血が半年以上も続き それで貧血と思われていました。 そこの病院から、宮崎県立宮崎病院宛に 紹介状が出て行くことになりました。  初診で処方された薬 鉄剤：フェルムカプセル100mg 中用量ピル：プラノバール こちらを服用し始めて４日目 吐き気と、頭半分が痛くて起き上がれないと。 ５日目、右足にしびれ・・・ 段々と痛みが酷くなり、歩行困難になる。 最初は、鉄剤かと思い、飲用中止。 症状改善されず。 ピルを止める。 吐き気は無くなりましたが頭痛と足の痛みは 小康状態。 右足に、ひどいムクミと腫れ・痛み。 この日は大晦日。 お正月休みに入るので電話しても 無理だろうね？と話したのですが・・・・ ピルについて、特に注意事項なども詳しく 説明されず・・・煙草は吸いますか？の 質問だけでした。 妹は、喫煙しません。 喫煙すると血栓症になる確率が高いので 処方できないのだとか。 お正月は寝正月。 歩くことが出来ないので、ずっとお休みは 寝て過ごしました。 １月５日、主治医に電話する 何度掛けても「話し中です。お掛け直し下さい」 ３０分おきに電話してるのに繋がらない。 用件だけでも聞いてくれれば良いのに 対応の悪さ、事務的な態度に 県病院だもん、こんなもんよ(；´Д`Aと言いました。 薬局に電話。 症状を話し、主治医には電話が繋がらないことを 伝えました。「こちらから伝えておきます」との事。 折り返し電話があり「再診が８日ですので 今日来ても、来なくても良いですよ～ 再診の時でも症状を伝えて下さい」と。 え？歩行困難なのに、そんな反応！？ しかも、プラノバールの副作用・薬害の 症状に血栓症があります。 何十万人に２～３人と言う確率なので・・・ と軽視されていたようで 血栓症は、日ごとに悪化。 ８日に再診。 CTを撮りました。 この検査で血栓症だと判明。 主治医の説明 この血栓症が肺に飛んだら突然死です！ と言われて ちょっと待った そんなヤバイ病気なら、なぜ５日の電話の段階で 直ぐに来て下さいの言葉が無かったのか？ 歩くことも出来ないのに、それを 次回でも～なんて言ったのは？？？ すると、薬局 薬局私と言う感じで電話が回って来て・・・・ 来て下さいと言いましたが、上手く伝わってな かったのですね  と。病院の悪い癖。 言い訳ですね。 なら、どうして直接患者に電話しなかったのか？ 電話なんて３分もあれば済みます。 一大事だ！緊急入院だ！と騒ぐ前に 処置して貰えなかったので様態悪化で 現在は、車いすでの移動。 体には、無数の点滴。 この病院の連絡体制は、どうなっているのか？ もし、肺に飛んで妹が死んでいたら あんた責任取ってくれるの？ もう、びっくりな対応でした。 主治医は、決してプラノバールの話を出しません でしたが、血栓症が出来やすい体質・年齢的な物 などと言葉を換えながら説明をしましたが 薬を飲み始めて出た症状なのに どうして、薬を疑わない！？ プラノバールの情報提供ページには 血栓症（手足・肺・心臓・. 脳・網膜などの血管内に 血のかたまりが詰まる病気）になる可能性があり 生命. に関わることがあると記載されています。 そして、この記事 ピルの副作用〜血栓症発症の経緯と症状を 白井由佳さんが語る sauce：http://matome.naver.jp/odai/ 2138277880192832801?&page=1 まさしく妹の症状と同じだと思い 同級生の看護師やドクターにメールして尋ねた。 みな意見は同じで「何やってるの？それは血栓症。 放っておくと命を落としかねないよ。直ぐに病院へ。」 私は「県病院の主治医は、8日の再診の時にと言ったわ」 と返事すると「え？その人本当に医者？若いの！？ 血栓症を知らない訳がないだろうし どんな病院よ・・・レベルの低さを感じるね 」と。だから電話したのに・・・ 来院まえに予約日でないときは電話するように なっているのだとか？ 緊急時は、どうするのよ～と思いながら 疑問の多い病院だなと。 夕方に、入院手続きしてベッドへ。 循環器のドクターがエコーの機会を持って研修生と 一緒に来ました。 これが、また失礼な医者で・・・・ エコーの後「肥満は血栓症が出来やすいので 運動して減量しないとダメですね(;^_^A」と。 この言葉に、イラッとして 「すみません、極度の貧血で常に酸欠状態 なんです。この体で、運動ですか？」と尋ねると 「随分貧血にも体が慣れてきて楽になっている筈 だし、運動しないと余計太りますよ」と言われた。 あのさ～検診を受けた病院では絶対安静と 言われたし、少し動いただけでも頭がボーッとしたり 息が上がるのに、その状態で運動ですか？ え？出来るの！？もう耳を疑いました。 貧血の人は運動をすると汗と共に鉄分が 体外に出てしまい貧血が悪化します。 いくら鉄剤を飲んでいるからと言って 全てが補われている訳ではありません 医者の言う言葉かな？と驚きでした。 要は、親方日の丸 患者のための病院ではないと言う事。 事務的な人が多く・・・ 優秀なドクターもいらっしゃるのでしょうけど え？と思うようなドクターも多く 体も心も弱っている患者に、そんな事を言うか？ と本当に驚きの連続。 循環器のドクター 血栓は大した事がないので 心配は要らないでしょうと・・・・ 心ない言葉を浴びせたドクターの言葉には 説得力無し。 本当に、大丈夫なのかな！？と疑問。 太っていると体に負担が掛かり良くないことは 妹も認識していますし このような状態の時に、ダイエット話かよ  と貧血が酷いのに運動！？ 倒れたら、あんたが責任取るの？ そんな訳ないでしょう～～～ 貧血って、どんな病気か知ってるか？ 鉄不足によって酸素を運搬する能力が 低下してしまう病気ですよ！ 運動なんてしてると、心臓や脳に負担がかかり 心筋梗塞や記憶力低下など深刻な病気を引き 起こしてしまうのに・・・ それでも、運動しろと！？ 馬鹿じゃないの一言。 呆れてしまいました その程度なんです。 だから、一日も早く血栓が溶けて退院出来るように と思っています。 医者じゃないので、何も出来ないのがはがゆいです。 お店は５日が初商いでした。 妹はロキソニンを飲み、足を引きずってお店へ。 来なくていいよと言いましたが どうしてもお店に行きたいとききませんでした。 縛り付けて静養させておけばよかったと 本当に後悔しています。 みんさん、貧血を軽く見ないで下さいね。 本当に大変な事になります。 それと、ピルの服用・・・こちらも気をつけて下さい。 ちゃんと信頼の出来るお医者さんにかかり 異変が起こったら、即病院へ。 妹のような人が１人でも減ることを祈ります。 テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報 |
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 クランブルを作り、スイートポテトの上に のせて焼いてみました。 こちら、忘年会の際に持って行ったスイーツ。 安納芋 600g 無塩バター 60g 塩 1.5g 卵黄 50g 蜂蜜 30g グラニュー糖 100g（芋の甘さで加減して下さい） ラム酒 大さじ１ 今回は、林檎の角切りも入っています。 林檎は、林檎ジュースときび糖で煮ました。 台を作り、その上に卵黄を刷毛で塗り クランブルをばらまきます。 後は、オーブンで焼くだけ。 180℃で35～40分焼きます。 クランブル 薄力粉 30g アーモンドパウダー 30g グラニュー糖 25g 塩 少々 バター 20g 全てをボウルに入れて手でそぼろ状にする。  |
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 豊さんに頂いたつくね芋 本当に大きくて、１つが800～1kgくらい ありましたので、色々お料理して 残った分は、すり下ろしオーブン焼きに。 山芋 600g 卵 ３個 白だし 大さじ１ 鰹だし 大さじ１ 薄口醤油 大さじ１ マヨネーズ 大さじ１ 塩 ひとつまみ こちら、フライパンで焼いてもOKです グラタン皿に入れてチーズをのせて オーブンかトースターで焼いてもOK。 焼き上がったら、ネギとカツ節を散らして 完成です。 こちらは、試食でチーズのみのトースター焼き。 最近のトースターって、サーモが付いているので 勝手に切れたり・・・付いたり。 チン♪と鳴ったので出してみると チーズの溶けが甘いな・・と思いつつも 試食、味はいいね！ お通しで出すときは、オーブンで焼こう！ なんて話ながら試食しました(;^_^A  |
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 ロールキャベツ、市販の物でも１から作っても OKです。 ソースが美味しいと、市販品でも美味しく 頂けますよね(^-^) 基本の作り方は、こちらを参照 http://cookpad.com/recipe/2486810 私は、かんぴょうで結びますが 結ばなくても良いと思います。 コンソメ仕立てにして あとは、ソースを掛けて頂く訳ですが ソースは、こちら ケチャップ 大３ 醤油 大1.5 ソース 大５ 赤ワイン 大１ バター 大さじ２ コンソメ 小さじ１ こちらを全て鍋に入れて混ぜ合わせます。 そちらをロールキャベツとスープを入れて 上から掛けて頂きます。 |
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お手軽に出来るペペロンチーノ
にんにくと唐辛子があれば、直ぐに出来ます♪ 普段はお湯に対して1％の塩 ですが、ペペロンチーノの時は2％で作ります。 にんにく １カケ 唐辛子 ひとつまみ オリーブオイル 大さじ３弱 パスタは茹でておきます。 茹で上がり時間に応じて フライパンにオリーブオイルを入れて にんにくと唐辛子を香が立つまで炒める にんにくがキツネ色になったら 茹で汁（パスタを茹でたお湯）を、おたま１杯弱 入れ中火にしてフライパンをよく振りながら 混ぜ合わせます。 そして湯切りしたパスタを入れて混ぜ合わせれば 完成です(^-^)  食べた後にんにく臭いから(;^_^A いつもはお休みの日か、休み前しか 食べませんが、お正月休みに食べました♫ |
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 ベビーホタテを買ってきて こちらを軽く燻製にしてオイル漬けに。  オイルには、ローズマリー ローリエ・にんにく・鷹の爪・セージが 入っています。 素材に火を通してオリーブオイルに つけ込むだけの簡単保存食。 パスタなどにも使えて便利ですね(^-^) 素材は、牡蠣やキノコ・トマト・ホタテ ササミや鶏肉などお好きな素材で。 漬け込む前に、軽く燻製にすると 風味が増しますよ。 只今、牡蠣を仕込み中です |
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