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蕪のポタージュ
蕪
寒い季節は、温かいスープが嬉しいですね♪
蕪を買ってきましたのでスープを作りました。

蕪:2個
ジャガイモ:1個
玉葱:1/2
牛乳:300cc
水:1カップ
コンソメ:1個
バター(炒めよう)
材料は、全て薄めに切っておく。
バターを入れた鍋で玉葱を炒めます。
透き通ってきたら、蕪とジャガイモを入れて
更に炒めお水1カップを入れて
コンソメも一緒に入れます。
具材が柔らかくなったら
ミキサーに掛けて、そこへ牛乳を
入れて撹拌します。
蕪ポタージュ
鍋に戻して、弱火に掛け
塩胡椒で味を調えます。


【2015/02/13 09:04 】
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