 オイルサーディン、直火に掛けて醤油と一味で 頂くのが好きですが 今回は、トマトをプラスしてみました。 にんにく １カケ ローズマリー 適量 セロリ 1/2本 パセリ 適量 玉葱 1/2 オイルサーディン １缶 トマト 200g フライパンに、ニンニクローズマリーを入れて オリーブオイルでさっと炒めて香りを出す。 セロリ・パセリ・玉ねぎのみじん切りを 入れて炒め、トマト（水煮でもOK） ローリエ（パウダー）を入れ、オイルサーディン の汁を捨ててフライパンへ。 水気をとばしながら煮て、塩コショウで味付を整え ればソースの完成です。 パスタ・ペンネ・バケットと共に 色々使えるソースの出来上がりです。  |
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