 スーパーで、うるいを見つけましたので 早速買って帰って酢味噌和えにしました♪ うるいは、サクッとした歯応えでクセがなく ぬめりが少しあるオオバギボウシです。 別名：山かんぴょう さっと茹でて、人参・エシャロットと一緒に 酢味噌和えにしました。  うるいとエシャロットのしゃきっとした感じが 良いですね（*^_^*） 春を思わせる、美味しい酢味噌和えになりました。  レシピは、玉味噌に、砂糖とお酢を入れて 好みの味にします。 玉味噌の詳細は、こちら  http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/ blog-entry-954.html |
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