 ごぼうの金平も美味しいですが（*^_^*） 蓮根の金平も美味しいですよね♪ 大根の皮や、蕪の皮などでも金平作りますが 本当に金平は美味しい常備菜ですよね。 素材が分かるだけで、味付けは一緒なので 金平のレシピは、下記を参照して下さい  http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/ blog-entry-867.html 蓮根一年中あるので旬が分からなくなって しまいますが、旬は  11～2月なんですって 一年中美味しい食材を食べられて幸せだなと 思います（*^_^*） 蓮根には、ビタミンB12、ビタミンC、カリウム、食物繊維 ムチン、タンニンが含有されています。 健康と美容に良く、後花粉症対策にもオススメです   |
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