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Recipe：大名竹となすの麻婆

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大名竹を沢山頂いたときのレシピです。
普通に煮物にして頂いたり、焼いて塩で
食べたりしましたが、まだ数本残っていたので
なすと一緒に麻婆にしました。

基本の麻婆はこちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-1294.html
豆腐をなすと筍に代えただけです。
使ったのは、なす2本と大名竹３本。
あとの材料は、同じです(^-^)

皮ごと焼いて塩で食べるのが一番美味しいかな？
とも思いますが、筍の王様
大名竹なので、どんなメニューしても美味しいですね
NEC_9311.jpg
【2015/08/01 10:02 】
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