おから　おろしハンバーグと
夏野菜のバーニャカウダ風ドレッシングかけ

おからと鶏挽肉で作るのでヘルシー
夏野菜は、おくら・パプリカ・茄子・きゅうり・レタス
にバーニャカウダ風ドレッシングをかけました。

これならダイエット中でも糖質制限中でも
心おきなく食べられますね♫

材料
おから　100g
挽肉　150g
塩胡椒　適量
鶏挽肉なら　生姜の絞り汁　大さじ１
他の挽肉なら　ナツメグ　適量
卵　１個
豆乳　30cc
玉葱　　1/2

挽肉に塩ひとつまみ入れてこねます。
粘りけが出て来たら、胡椒・卵・豆乳を入れて
更にこねます。
炒めた玉葱を入れて、またこねます。
おからを入れて混ぜ合わせます。
後は形成して焼きます。

ソース
大根　1/3本
醤油　大さじ２
オイスターソース　大さじ１
酢　小さじ１
みりん　大さじ２
料理酒　大さじ２
白ワイン　大さじ１
大根以外の材料を鍋にかけ
味を見て、塩胡椒で調えます。
出来たソースに大根おろしを入れてもOK
ハンバーグにのせた大根おろしに
ソースをかけてもOKです。

バーニャカウダ風ドレッシング

材料
にんにく　大さじ1.5
オリーブオイル　大さじ２
アンチョビ　２枚
牛乳　70～80cc（お好みで加減して下さい）

オリーブオイルににんにくを入れて
加熱し香りが立ったら、アンチョビを入れて
牛乳を入れて、お好みの味や硬さになるまで
煮詰めて下さい。

お好きなお野菜にかけて頂きます。