雲南百薬
カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅を多く含み
ビタミンＡも豊富な野菜。

見かけたので（8月半ば）買って食べてみました。

ツルムラサキ科なので、ツルムラサキに
とても良く似ています。

こちらは、お湯で10秒茹でるだけ。
後はわかめと同じ要領で食べます。
お味噌汁などにもよいです。


今回は、エノキとオカワカメを
中華だしとマヨ・ごま油・お醤油を
混ぜたソースに和えて頂きました。
時短・美味しい　健美食です。

来年は、こちらを栽培したいと思っています。
病気や害虫の心配がないので
家庭菜園向きのお野菜です。
糖尿病、血液サラサラ(^^)v
貧血や生理痛、白内障などに良いお野菜です。