冷蔵庫の野菜整理を兼ねて
鶏団子と残り野菜で八宝菜を作りました。

使ったお野菜は
白菜・人参・ピーマン・玉葱・しめじ
あと、鶏団子は大量に作って冷凍して
あったものを解凍して使いました。

豚肉を使うときには、下味をつて下さいね。
酒・醤油　1：1で15分程度漬け込み。

野菜は適当な大きさに切り分けます。
鶏団子は、上げても良いですし
レンチンして使ってもよいいと思います。

八宝菜の味付け

水　1カップ強
ウェイパー　大さじ1
酒　大さじ２
醤油　大さじ２
オイスターソース　大さじ１
砂糖　小さじ1/2～1
塩胡椒　適量
片栗粉　大さじ1.5

材料を炒めて、水～砂糖で味付け
味をみて、塩胡椒で味を調え
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

沢山お野菜が食べられるのでお勧め。
スタミナ八宝菜にするには、にんにくの芽や
ニンニク１カケを入れると良いですよ♪