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Recipe:トリュフソルトでホワイトソース

NEC_9972.jpg
カルディで購入したトリュフソルト
1つあると何かと便利ですね
買ったのはトリュフ
トリュフはまだ栽培の成功に至っていないため
トリュフと比べて希少価値が高いと言われて
いるそうです。
価格も、黒トリュフの約2.5~3倍の値段なんですって。
0-NEC_9973.jpg
こちらの塩をホワイトソースに入れてみました。
トリュフの香りします(*^艸^*)
NEC_9974.jpg
中身はシンプルなしめじ・人参・ベーコン・玉葱の
入ったソースですが、この塩を使うだけで
高級ソースに変身!
トーストしたバケットに付けても良いですし
グラタンやパスタソースとしても◎

基本のベシャメルソースのレシピは、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/blog-entry-
1164.html


【2015/10/19 09:50 】
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