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Recipe:鯖の燻製

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鯖を燻製にしました。
脱水も簡単なのでお勧めです。
トレイに入れて冷蔵庫に2~3日入れておくと
水分が抜けますよ
その後、お好みのチップとピートパウダー
を入れて15~20分燻せば完成です。

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出来上がったら、網に取り乾かして
冷蔵庫で保存します。
簡単に出来るので、お勧めです

チップは一つかみ
ピートパウダーはチップの7~8%です。
お茶でチップの代用出来ますよ。

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2015/12/09 12:52 】
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