蓮根のしゃきしゃき感は、本当に美味しいですね。
蓮根と鶏挽肉で、はさみ焼きを作りました。


少ない材料で、ちゃちゃっと出来ます♪

蓮根　１本
挽肉　250g
生姜　少々
韮やネギ　適量
卵　１個
片栗粉　適量

挽肉に、生姜（すり下ろし＆みじん切り）と
ネギか韮、卵を入れてこねます。
砂糖・醤油　各小さじ１を入れてさらに混ぜます。

後は、スライスした蓮根と蓮根の間に、この
種を入れてサンドして、片栗粉を付けて焼くだけです。


たれは、作っても良いですし
絡ませて仕上げてもよいと思います。

たれ
酒　大３
しょうゆ　大１
砂糖　大１～１/２
オイスターソース　小さじ１

お弁当のおかずにも最適ですよ(*^_^*)
作り置きおかずとしてもお勧めです。