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Recipe:根野菜の柚子胡椒煮

NEC柚子胡椒煮_9961

大根1本買うと余ってしまいますよね(;^_^A
そこで、今回は、大根・人参・鶏肉で
柚子胡椒煮を作りました。

いつも醤油ベースが多いので
ちょっと変わり煮を。

大根 1/4
人参 小さめ1本
鶏肉 1枚

出し汁 200cc
醤油・酒・みりん 各大さじ1
柚子胡椒

大根は、予め下ゆでしておきます。
鶏肉は、フライパンでソテーして
そこへ、大根と人参を入れて軽く炒め
出し汁と調味料(柚子胡椒 大さじ1/2~小さじ1)
を入れて人参が柔らかくなるまで煮込みます。

辛いのが苦手な方は、柚子胡椒の量を
調整して下さいね。

【2016/01/29 09:57 】
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