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Recipe:揚げないコロッケ

以前揚げないメンチカツをご紹介しましたが
今回は、コロッケです。

NEC_9921.jpg

いつものコロッケをオーブンで焼くと
ヘルシーカロリーOFFコロッケが出来ます。

揚げ焼きなら、少量の油で出来ます。

要領は、メンチカツと同じです。
形成して、小麦粉・溶き卵を付けて
パン粉を付けますが
パン粉はフライパンできつね色になるまで
炒ります。
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こちらを付けて、オーブンの天板に並べて
行きます。

サラダ油を大さじにとり
コロッケに掛けて200度で25分

揚げ焼きの場合は、フライパンに1cmほどの油を
入れて両面色が付くまで揚げ焼きにします。
NEC_9919.jpg

オーブン焼き・揚げ焼き共に
ざるにあげて、油切りをします。

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油が切れれば、完成です。

コロッケの材料
じゃがいも 500g
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個(大)

玉葱はみじん切りにして
挽肉と一緒に炒めます。
お砂糖と醤油で味付け。
汁気が泣くまで炒めます。

こちらを茹でたジャガイモを潰し
そちらに投入。

後は形成して、小麦粉・溶き卵・パン粉の
順番に付けて、オーブンで焼くか
揚げ焼きにして下さい♪

【2016/02/16 10:15 】
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