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Recipe:野菜いっぱいミネストローネ

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と~っても簡単ミネストローネ

冷蔵庫にあるお野菜で直ぐに出来る!!

今回は、ジャガイモ・人参・玉葱・ウインナーで
作りました。

トマト缶利用で、簡単にできます。

にんにく 1カケ
オリーブオイル 適量
人参 1本
ジャガイモ 3個
玉葱 1個
ウインナー 7~8本
トマト缶 1缶

にんにくを炒めて香りを出し
そこへ、お野菜とウインナーを入れて炒めます。

ホールトマトもしくは、角切りトマト缶を入れて
ローリエを入れてお煮ます。
灰汁が出たら、取ってて下さい。
灰汁が出なくなったら、コンソメ(小さじ3)を入れて
野菜が柔らかくなるまで煮ます。

塩胡椒で味を調えて出来上がり。
今回は、出来上がったらバジル(生)を刻んで
散らして、パルメザンチーズをプラスして
頂きました(^-^)

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【2016/02/17 10:15 】
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