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Recipe：鯖の生姜煮

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鯖味噌も美味しいですが
今回は、生姜煮を作りました。
妹は生魚を食べられないので
煮魚や焼き魚ならOKですので
妹の為に。

鯖は１尾
二枚おろしにして下処理。

生姜　１カケ
煮汁の基本
魚の煮汁醤油1：みりん1：酒4：水4

鍋にさばとしょうがを入れ調味料を入れる。
煮汁がとろ～んとするまで煮る。
今回は圧力鍋で作ったので
10分程度で火を止めました(^-^)
【2016/03/27 10:55 】
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