ドレッシングが余った時には・・・
みなさんどうしていますか？

炒め物や煮物に使うとよいですよ

余ったごまドレッシングの活用レシピ

鶏　１枚
ジャガイモ　1～2個
ごまドレッシング　30～45cc
マヨネーズ　大さじ1
すりごま　大さじ2

マヨを味噌に変えると味噌ごま味になります。
お味噌は、お好みで加減して下さい。

鶏は片栗粉を付けておきます。
こちらをフライパンで焼いて
ジャガイモは、レンチンしておきます

フライパンにジャガイモを入れて
調味料を事前に合わせておき・・・
フライパンに入れて絡めます（*^_^*）



中途半端に残っていたドレッシング消費できた
上に美味しいおかずができました(≧▽≦)

ゴマドレは、鯖の味噌煮などにも使うとよいですよ

その他の活用レシピ
http://www.recipe-blog.jp/antenna/102837

竹崎ビル３Fのトワエモアさんの
ママに、和菓子いただきました(≧▽≦)



りんご・桃・梅の花

可愛いミニサイズです❤





東京の方に商品を納めている和菓子屋さん
から頂いたとお福分けでした

洋菓子も美味しいですが～
見た目の美しさ、上品な甘さ。
やっぱり和菓子だなと思います。

ママさん、美味しい和菓子有り難うございました。

真子とか白子大好きなのです(≧▽≦)
買い物に行ったときに真子を発見

買わなきゃ！！（笑
買って帰ってした処理してたいたんにしました。

いつ食べても、真子美味しいですよね
日本酒が進みそうです

レシピは、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-1405.html

トッキーから、干しぜんまいを頂きました。



乾物なので、一年中ぜんまいが
食べられて嬉しいですね(≧▽≦)

このゼンマイを戻して、あく抜きして
それから煮物にしました。

あく抜きは重曹でします。
一晩浸けておくとアクが抜けますよ



長谷部さんに頂いた干し椎茸も大活躍です！

材料
干しゼンマイ　1/2袋
干し椎茸　10枚ほど
高野豆腐　5個
鶏肉　１枚

調味料は、醤油・砂糖（きび糖）・みりん
白だし　大さじ２

調味料は、お好みで加減して下さい。



来年の春までおあずけ(>_<)と
思っていた山菜が、食べられて本当に
嬉しかったです。

トッキー本当に有り難うございました。

中村さんより、お菓子やお茶が届きました。
妹の誕生日にと静岡より送って下さいました。



以前にもご紹介した黒大奴

この黒光りした和菓子、本当に美味しく
甘味も上品(*＾艸＾*)
甘いのが苦手な方にもお勧めの和菓子です。




そして、水ようかん




暑くなると、水ようかんの季節だな(≧▽≦)
なんて思います❤
３フレーバー　妹は、真っ先に抹茶を頂きました。

そして、静岡茶



こちらのお茶は、中村さんのご実家のお茶も
ブレンドされているそうです。
美味しいお茶と美味しい和菓子で
妹の誕生日を御祝いしました

いつも、お気遣い本当に有り難うございます。
妹も元気がなかったのですが、和菓子を頂き
美味しい笑顔が出ました
中村さん美味しい＆笑顔を有難うm(__)m
妹も、大変喜んでおりました。

じゃらんにも紹介されている
山之口のあじさい公園

先日、友人がそちらに出かけ
綺麗だったよ～と写真を送ってきてくれました。
本当に綺麗です！
みなさんにも是非見て貰いたいと思いブログに
UPしました(≧▽≦)

営業期間：開園：8:30～17:00
所在地：〒889-1802　
宮崎県都城市山之口町口大字花木1630
電話：0986-57-3111
交通アクセス：山之口駅から車で3分
MAPは、こちら





じゃらんの説明によると
標高210ｍにそびえたつ展望台からは、霧島連山
を眼前に霧島盆地が一望できる。
21種類の28,000株を植栽。
あじさいの花の見頃は6月中旬頃。
となっています。
丁度、今頃でしょうね(^-^)








こちらに詳しく説明されています
http://www.gurunet-miyazaki.com/kankouti/
kensei/ajisaikouen/ajisaikoen.htm

入場料：無料です。
駐車場：2箇所あり

みなさん、是非あじさい公園に出かけてみませんか。
この写真を頂いたとき、精神的に凹んでいる時期で
本当に元気が出ました。
紫陽花に癒されました

岡山名物、えびめし(≧▽≦)
生まれて初めて食べました。

「えびめし」とは
具材に海老をふんだんに使い、ご飯に黒褐色の
独自のソースを混ぜて炒めて、最後に錦糸卵を
のせて完成するピラフや焼き飯のような岡山県
のご当地グルメです。
岡山県で1960年代に誕生し、今なおローカル食と
して根強い人気を誇るそうですよ（*^_^*）

何でこんなに黒いのか？
ソースが、真っ黒なのです(^^ゞ

ウスターソースとデミソースを合わせた
特性ソースのようです



普通は、そのまま食べるようですが～
オムライスにすると美味しいと聞き
オープンオムライスに。
巻かないので簡単です(๑´ლ`๑)

市販品は、アサムラサキさんのオンラインページ
に商品があります。
https://www.asamurasaki.co.jp/item/
detail.php?id=140

レシピは、こちら
http://news.cookpad.com/articles/2609

長谷部さんに、干し椎茸を頂きました。
椎茸大好きなんです(≧▽≦)
頂いて帰り、出汁を取るのにもいいけど～
美味しく食べたいということで
炒り豆腐を作りました。

頂いた椎茸は、ぬるま湯で戻します。



炒り豆腐の具材は、お好きな物を（*^_^*）
冷蔵庫整理して、余ったお野菜を入れるのも◎

レシピは、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-581.html

上記の材料は
豆腐　１丁
ミックスベジタブル　1/3
レンコン　１本
エリンギ　中2本
韮　1/2
干し椎茸　5～6枚
卵　１個
となっておりますが、お好きな具材に変えて！
卵は、あっても無くてもOKです(^-^)



椎茸の戻し汁も一緒に使いますので！
本当に椎茸の香りがよい炒り豆腐が出来ました。
長谷部さん、本当に有り難うございましたm(__)m

青じそ、何枚か使用して残りがありましたので
豆腐ハンバーグに刻んで入れてみました♫

絹ごし豆腐　1丁
パン粉　1.5カップ
玉ねぎ　1個
卵　1個
和風だし（顆粒）　大さじ１
塩　小さじ1/4
コショウ　適量
青じそ　５～６枚

豆腐は、レンチンして水分を出す。
ボールに絹ごし豆腐を入れホイッパーで
ぐるぐる混ぜてペースト状にします。

パン粉を加え水分を吸わせるように混ぜ
十分にふやかしておく。

卵と調味料を入れて混ぜます。

最後に炒めた玉葱と大葉を入れて混ぜ
形成して焼きます。



お肉不使用なのでカロリーも本当に低カロリー。
青じその良い香りで、２個くらいペロリと
食べられます

ちなみにデミソースのハンバーグ（100g）
は、439kcalです
豆腐ハンバーグは130Kcalです(^^)v
ドレッシングを掛けても150Kcalで収まります！

ソースは、自作しても良いですが・・・
ノンオイルの青じそドレッシング
もしくは、おろしのタレで頂くと美味しいですよ。

前回、ジュレのレシピをUPしました。

今回は、めんつゆジュレで冷しゃぶサラダ


めんつゆだと飽きが来ないので
麺類や何にでもかけれますのでお勧めです。
ジュレのレシピは、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-1765.html

最近は、便利になった寒天。
パウダータイプが使い勝手が良いですね♪

牛乳消費にもお勧めです

材料
牛乳　400cc
水　100cc
寒天　4g
加糖は、今回練乳で。
味を見ながら、お好みの味になるように調整
して下さいね。

みかん缶詰　１缶
予め汁気を切ってざるにあげておきます。

お水に寒天を入れて溶かします。
こちらを牛乳に入れて、加糖してお好みの味に。

みかんの半分を入れる。
暫くして、上のほうに残りのみかんを入れて
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

毎年参加させて頂いています
大吟醸を楽しむ会・・・

今年は、参加できません(>_<)

こちら、チケットは抽選です。
参加されたい方は、お早めに

今年は、北海道から九州までの４０蔵が
来られるようです(^-^)

詳細は、こちら
http://www.daiginjo.biz/2016/05/1649.html

行きたかったです(>_<)
来年は、是非参加したいと思います

昨日のレシピの続きです。



玉葱ミートグラタンとして頂き。
残りの玉葱を炒めた物はホワイトソースと
合わせてバケットを適当な大きさに
切り分け、その上に掛けてオーブンか
トースターで焼きます。

普通のグラタンも美味しいですが！
パングラタンにすると、お腹いっぱいの
満足ご飯に変わりますよ

大量に玉葱があったので
消費レシピです。

玉葱　３個
挽肉　250g
ナツメグ　少々
塩胡椒　少々

玉葱を細切りにして、挽肉と炒めます。
塩胡椒・ナツメグで味を調えます。

ホワイトソースと、上記の炒めた玉葱を
混ぜて、チーズをのせて焼きます。
玉葱ミートグラタンの完成です。



チーズをのせた後に、パセリをふりました。
ホワイトソースの作り方は、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-1164.html



玉葱ミート、残りの半分はパングラタンに
使いました(^-^)

豆の中でも大好きなスナップエンドウ❤
今回は半熟卵とスナップエンドウのサラダです。

スナップエンドウ　１袋
卵　２個（半熟）
マヨネーズ　大さじ2
マスタード　小さじ1～2（お好みで）
ブラックペッパー・塩　各　適量

スナップエンドウは、下処理して茹でておく。
後は、材料を混ぜ合わせるだけ。



ペロリと食べてしまいました
もっと食べたかったです～～♪

ミートローフをベーコンで包んで焼きました♪

レシピは、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-1475.html


今回は、型を新しくして焼きました。
前回は、ベーコンこんがりでしたが
今回分は、ベーコンしっとりになりました

なぜか、りんごが大量に自宅にありまして(;^_^A
りんご、そのまま食べるの余り好きじゃないのです

何か、スイーツにしようかな？と思って
ネットで見ていました。

焼き林檎レシピを見つけて、作ってみました。
レシピは、こちら
http://marron-dietrecipe.com/desert
/dessert_bakedapple.html
りんご‥‥1個（紅玉かジョナゴールド）
レーズン‥‥小さじ2
スライスアーモンド‥‥小さじ2
きび砂糖‥‥大さじ1
シナモン‥‥少々
バター‥‥15g
ラム酒‥‥大さじ1



妹と１つずつ食べました
これは、美味しい焼きスーツだと思いました。
ちょっと作るのが面倒ですが
作る価値のあるスイーツですよ
林檎があるときは、是非試してみて下さい(^-^)

こちら頂き物です(≧▽≦)

パッケージを見ると！
きんぴらごぼうの文字が・・・・



本当にきんぴらの味がします（笑
ピリ辛の甘辛な味付け。
ごまもしっかり❤

え～美味しくないでしょう(;^_^Aと笑って
居ましたが、意外に美味しかったです。
お茶請けに良さそうですね。

牛すじを大量に頂きましたので(^-^)
３日煮込んでトロトロにして
カレーを作りました。

下処理は、こちらを参照
http://cookpad.com/recipe/1806160

下処理をして３日煮込み、煮込んだスープごと
カレーに使いました。

とろっとろになって～牛すじがが溶けちゃいました

中身は、えりんぎ・しめじ・新玉・人参です。
今回はジャガイモなしです



ヒトテマ掛けるだけで、美味しいカレーが出来ます

今更ですが(;^_^A
数年前に流行った、ジュレ　レシピです。
買わなくても自分で作れます♪
アレンジして、色々作れますので便利ですよ。



めんつゆや青じそドレッシング・ポン酢などで
作ります(^-^)

A:作りたい元になる味の液体　350cc
ゼラチン　5g
水　30cc
ゼラチンを30ccの水を入れてレンチン30秒。

これをAに入れてよ～く混ぜます。
そして冷蔵庫へ。

固まったら、フォークで崩して下さい。
すると、美味しいぷるんとしたジュレが完成します。

毎回大量に作ってしまうラタトゥイユ(;^_^A
何日も食べ続けるのは辛いですよね～

そこで、ラタトゥイユをリメイク。

余っているラタトゥイユに生クリームを
足して、トマトクリーム味に。

生クリームは１パック使いました。
余ったラタトゥイユは計量していません（笑
適当に作りましたのでレシピはありませんm(__)m

ソースがゆるいときは、煮詰めれば
とろみが付きますので～軽量は不要です

そして、ペンネを茹でて和えれば！
簡単にトマトクリームソースのペンネが完成です。

開栓すると、どうしても劣化してしまう
ワイン(>_<)　残ったら、持ち帰り料理に使うか
スイーツに変身★

今回は250ccしか無かったので
グレープジュース100％と混ぜてゼリーを
作りました。

レシピと言うほどものもじゃありませんね～



グレープジュース　500cc
赤ワイン　250cc
粉ゼラチン　15g

今回はジュースが甘いので加糖無し。

ジュースとワインを入れて温め
ゼラチンを入れて、冷蔵庫で冷やすと言うだけの
超簡単ゼリーです。



グラスなどに入れて冷やすと
切り分ける手間が省けて楽ちんです

坂田さんから、お土産を頂きました(^-^)



帝国ホテルのチョコレートです(≧▽≦)

ビターとマーブル2種類の詰め合わせ。
甘すぎないので、甘いチョコレートが
苦手な人にもお勧めです




珈琲と一緒に頂きました
チョコレート余り好きではないですが
こちらは、甘さ控えめで美味しかったです。
坂田さん、本当に有り難うございました。

冷凍庫を掃除中に、山椒を発見！
ちりめんもあったので、ちりめん山椒を作りました。


おにぎりの具材としても
ご飯にのっけて食べても美味しいちりめん山椒

簡単に作れますので！
山椒の実が手に入ったら作ってみて下さい。
レシピは、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-1050.html

ワラビは春先に沢山頂き
冷凍していたものを使いました。

切り干し大根　1/2袋
わらび　3cm束
人参　1本
高野豆腐　３個　
しめじ　１袋

切り干し大根は戻して、綺麗に洗う。
高野豆腐も、戻して細切りに。
しめじは、いしづきを取ってバラバラにする。

材料を全て鍋に入れて
だしをひたひたになるまで入れて
お醤油　大さじ３（薄口）
砂糖　　大さじ３
みりん　大さじ３
（上記は、お好みで加減して下さい）

後は、お好みの味になるまで煮込むだけ。
優しい味の煮物になります(^-^)

そば粉で作るガレット
焼いて、好きな具材をのせて完成。

とっても簡単なメニューです。

そば粉　100g
水　　　　200cc～250cc（お好みで調整）
塩　　　　小さじ1/2
卵　　　　1個
上記の材料を混ぜてフライパンに流し込み
焼きます。



表面が乾いてきたら、卵やお好きな具材を
のせて、皮の周りがぱりっとしてきたら
折りたたみます。



絹さやを飾りで上からのせます。



後は卵が半熟になれば完成！！
TOPの画像のようになります(≧▽≦)

卵無しは、こちら


じゃことチーズ＋ねぎです。



朝ご飯にもお勧め！
直ぐに出来るし、すきな具材で楽しめます。

完熟ブラックオリーブを使って
炊き込みを作りました(*^_^*)


お水の代わりにトマトジュースを使い
にんにくと砂糖少々・コンソメを入れて
スイッチON

たったそれだけなのに！
簡単～美味しいオリーブ御飯が完成。



粉チーズとフレッシュバジルを添えて頂きます。
普通、ブラックオリーブって味もなくて
美味しくないですが(；´Д`A
キヨエのブラックオリーブは完熟ですし！
味がしっかり(*^_^*)美味しく頂きました

チェリーウイスキーが有名な笹の川酒造さんの
山桜　（ブラックラベル）

公式ページの説明
厳選したウイスキー原酒にグレーンをブレンドし、
マイルドで口当たりが良く、飲むほどに楽しい
味わいに仕上げた。
ロックはもちろん、水割り、ハイボールでも楽しめる。
40度。

この酒造会社は日本酒の蔵元さんですよ

東亜酒造が経営難に陥り、この笹の川酒造に
ウイスキーの原酒を預けます。
笹の川に貯蔵していた原酒はイチローズモルト
ワールド・ウィスキー・アワードで賞を受賞してる
イチローズモルトなのです(*^_^*)

テイスティング
RERA（レラ）さんのブログで詳しく書かれています。
ご覧になって下さい
http://blog.livedoor.jp/rera1016-whiskey
/archives/45070762.html

封切りは星ちゃんでした(*^_^*)
トワイスアップ で飲んで頂きました。

ピートの香りがかすかに～
飲み口は柔らかく上品な感じ。
甘い香り（シェリーカスク）がします。

先日、殿　利息でござるを観てきました(^-^)



sauce：映画com
「武士の家計簿」で知られる歴史家・磯田道史による
評伝「無私の日本人」に収録されている
一編「穀田屋十三郎」を映画化。

時代劇では初主演となる阿部サダヲほか、瑛太、
妻夫木聡、竹内結子、松田龍平ら
豪華キャストが共演。

物語の舞台となる仙台出身のフィギュアスケート
選手・羽生結弦が、仙台藩の第7代藩主・伊達重村役
で映画に初出演を果たした。

「白ゆき姫殺人事件」「予告犯」の中村義洋監督が
メガホンをとり、時代劇に本格初挑戦。

江戸中期、財政難のため民衆に重税を課す
仙台藩では、破産や夜逃げが相次いでいた。

寂れ果てた宿場町の吉岡宿でも年貢の取り立てや
労役で人々が困窮し、造り酒屋を営む
穀田屋十三郎は、町の行く末を案じていた。

そんなある日、十三郎は、町一番の知恵者である
茶師・菅原屋篤平治から、藩に大金を貸し付けて
利息を巻き上げるという、宿場復興のための
秘策を打ち明けられる。
計画が明るみになれば打ち首は免れないが、
それでも十三郎と仲間たちは、町を守るために
私財を投げ打ち、計画を進める。

と言った内容の映画です。



仙台藩と言えば伊達政宗が有名ですが
この重村は、７代目藩主です。
宝暦・天明の飢饉や幕府の普請課役などで
借金の増大に苦しんでいたそうです。

時代背景
天明の飢饉をはじめ凶作、飢饉が続き
農村の荒廃,幕府の課役、財政の破綻により
借金60万8600両　借米2万4200両を抱えるに
至ったそうです。
家臣の経済も同様で城下から知行地へ
移り住む者が多くなったと記されています。

大変な時代だったのでしょうね。
この映画に登場する宿場町も夜逃げをする物が
多く・・・町は大変な状況でした。

余り書いてしまうと、まだ観られてない方が
ガッカリするので(;^_^A
このあたりにしておきます（笑

助け合い・思いやり・・・
今時にしては珍しい心美しい映画でした。

日系プレミアには、このように書かれていました。
「慎み深く、人に尽くせ」。
言い古された、ありがたい美徳。
sauce：http://mainichi.jp/premier/
business/articles/20160519/biz/
00m/010/013000c

この映画に登場する酒屋さん、今でも
残っているそうです。

清々しい気持ちで映画館を出ました(*^_^*)
最近モヤモヤする映画や意味不明な
終わり方をするものが多くてストレスですが
こちらは、しっかり完結して良かった～と
笑顔になれる映画でした