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Recipe:ふだん草の炒め物

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知り合いに、ふだん草を頂きました。
不断草=絶え間なく収穫できる野菜と言う
意味だそうです。

聞いたことはあっても、調理して食べるのは初めて。
頂いた方に、食べ方を尋ねると・・・・

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癖やアクがないので、ほうれん草とかの感覚で
調理して食べると良いよと言うことでした。

画像2 (クリップ)

こちらミネラル豊富なお野菜ですね(^_-)-☆

こちらで炒め物を作ってみました。

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玉葱 1/2
フダンソウ 10枚ほど
人参 1/2
ちくわ 1袋(練り物なら何でもOK)
卵 2個

材料をごま油で炒めて
味付けは、和風だし(顆粒)大さじ1
醤油・みりん・各大さじ1.5
上記を入れて、味を馴染ませ
味を見て、良ければ溶き卵を
入れて混ぜて完成。

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優しい味の炒め物が出来ました。
フダンソウ、癖もなく調理もしやすいですね。
スーパーで見かけることが余りない
お野菜なので、今回はよい体験をしました

【2016/07/10 10:23 】
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