今月初めに、静岡の中村さんより
御祝いのお酒と魚が送られてきました。
本当に、いつも有り難うございます。

送られてきたのは、脂ののった干物や
めぼう（烏賊の口）など～



とろ鰺・めぼう・金目の開き・かますの開きです。




金目は、優ちゃんに(^_-)-☆
鰺も手のひらくらいの大きさですが、すごく
脂がのっていて美味しい鰺でした

金目も美味しそうだけど～
一番食べたかったのは、かますの開き。

こちら、すごく脂がのっていて～
焼いているときに、美味しい香りがしたのでしょうね。
がずっとコンロの下で鳴いていました。



カマスって、淡泊なイメージですが
実はふっくら♪♪(*´▽｀*)ノ゛
脂がのっているのでジューシーな味わい♫

カマスの美味しさ再確認です。

久々に美味しいお魚を頂きました。
中村さん、いつも本当に有り難うございます。
こちら日本酒を頂きながら笑顔満開でした

美味しい干物お取り寄せ
静岡県伊東の「山六ひもの店」

Windows10の機能にCortanaと言う
ものがあります。

iPhoneで言えば、siriのような感じですねo(^-^)o



Cortana（コルタナ）は、Windows 10 から導入された
音声認識機能付きのアシスタント機能なのですが
便利だと感じる方と、鬱陶しいと思う方に
二分されると思います。
私は、後者です。

Cortanaは、入力に関する情報をMicrosoftに
送信する事が出来ます。
設定でOFFに出来ますが、なんだか気持ち悪い
ですよね┐(´д｀)┌

Windows10は、便利になった反面
しっかり設定をしておかないと・・・
個人情報を骨抜きにされるかも！？
（ちょっと大げさですが(^^ゞ）

WEBで検索するとCortanaを無効にする
方法が、あちこちで書かれています。

タスクバーに表示させないようにしても
裏で動いているので、結局使わないのに
メモリ消費しています

タスクマネージャーで終了させても
ゾンビのように復活してきます（笑）

これを止めるには！？

レジストリを書き換えましたが
それでも裏で動いているので
どうしたものかと(；´Д`A

こちらのブログにCoetanaを黙らせる方法が
記載されています。
http://blog.goo.ne.jp/psyna_hone/e/
3e7aa0d0b9069a8a4c39bcf170f85180

★Cortanaさんフォルダを
リネームして起動不能にする

当ブログの「Windows10の設定 スパイウェア対策
OneDrive削除 ストアアプリ削除 Cortanaさん削除
ポリシー設定含む」にコメント頂いたbat様の方法です。

方法をご伝授頂いたbat様に感謝いたします。
テキストエディタを開き以下のここ〜ここまでの
部分をコピーしてテキストエディタの編集中の
テキストに貼り付けますします。編集中のテキストを
「RenameCortana.bat」などの名前で任意の場所に
保存します。

ここ
===Cortanaを黙らせる.bat===
@echo off
cd /D C:\Windows\systemapps
for /f " tokens=4" %%i in ('dir ^| findstr "Microsoft.Windows.Cortana_*"') do set fname=%%i

:Ckill
cls
ECHO お待ちください...
ECHO 試行回数:%x%
taskkill /F /IM SearchUI.exe > nul 2>&1
rename %fname% %fname%_BAK > nul 2>&1
set /A x=x+1
if not "%ERRORLEVEL%"=="0" goto Ckill
ECHO 黙らせました。
pause
==========================
ここまで

作成したバッチファイルを「管理者として実行」します。
ファイル名を右クリックして「管理者として実行」を
クリックします。
コマンドプロンプトが表示され、最後に「黙らせました。」
と表示がでましたら終了です。(笑)　
念のため一度再起動を実行してください。

種明かし：
Cortanaはシステムに管理された半ばサービスの
ような扱いになっています。
これはCortanaの実行ファイルを終了しても
システムが自動的にCortanaを再実行して
起動してしまうことを指します。

そして今回実行したフォルダのリネームはこの
Cortanaの再起動時間のわずかなタイミングを
狙って起動元であるフォルダの名前を変えることで
Cortana自体を別の場所に保存されたファイルへ
と変えてしまう。
簡単に言うとシステムが実行しようとするファイル
を別の場所に変えて実行できなくする技です。

Windows10は当記事の上の方で書いた方法で
「無効化」できると書きましたが、実際はCortanaの
フォルダ中にあるファイルが実行されていました。
(フォルダ削除でエラーが出るのがその証拠)
なのでフォルダ名の変更で実行できなくしました。
これでCortanaのフォルダは削除可能です。
(削除する場合は一度再起動してからの方が
エラーが出ないです)　

こちらを実行すると、Cortanaを黙らせます（笑）

こちら自己責任でお願い致しますm(__)m

ぶっちゃけiPhoneのsiriも不要な機能だと
思っています。

便利な反面、色々なリスクなどもありますので
使用しないのであれば、OFF設定して
余計な情報をMS社に送らないようにしたいですね。

先日インフェルノを観てきました。


トム・ハンクス主演
ロン・ハワード監督『ダ・ヴィンチ・コード』の続編で
3作目となる『インフェルノ』！
2006年にダン・ブラウンの小説を基に映画が公開され
現実とフィクションが入り混じった謎が話題を呼び
大きな話題となりました。
前作の『天使と悪魔』から6年、いよいよ3作目となる
『インフェルノ』

ダン・ブラウンの小説『天使と悪魔』、『ダ・ヴィンチ・コード』
ハーヴァード大学教授ロバート・ラングトンが多くの
謎を解くために奮闘するサスペンス小説です。

あらすじ：記憶喪失のロバート・ラングストン
（トム・ハンクス）がイタリアの病院で目覚める所から
始まります。

ダンテの長編叙事詩『神曲』＜地獄篇＞をめぐる
世界滅亡へのカウントダウンに挑むのです。
ラングストンは記憶を取り戻す手助けをしたいフ
ェリシティ・ジョーンズ演じるシエナ・ブルークス博士
とチームを組み、ウイルスを撒き散らそうと試みる
マッドサイエンティストを止めるために得意の
美術史や宗教図像解釈学を駆使します。
source：http://ciatr.jp/

こちら、ルネサンス期のアートや建造物が
楽しめる映画です。

イタリアのフィレンツェ
ヴェネツィア
トルコのイスタンブール

美しい美術品が沢山出て来ます。

生化学者/大富豪のベルトラン・ゾブリスト
ゾブリストは、現在の世界では1日に25万人
ずつ人口が増えており、このままいくと今世紀半ばに
は90億人台に達し、食料難や資源を食い尽くす恐れ
があると世界に向けて情報を発信。
黒し病のようなウイルスを作り世界中にばらまき
人口爆発を阻止する事を計画します。
そのウイルスの名前がインフェルノです。

そのインフェルノを回収し世界を救うと言う映画です。
インフェルノを探し出す為にボッティチェルリの
「地獄の見取り図」に隠された暗号を謎解きしていきます。

イタリアのフィレンツェからヴェネチア
そしてトルコのイスタンブールへ移動しながら
ウイルスを探します。

ダンテのデスマスクが出て来たり・・・
数々の美しい美術品が多数登場します。

ちょっと宗教の色が濃い映画ですが
観ていて、味方だと思った人がそうでなかったり
敵だと思っていた人が味方だったり
観ていて面白い映画でした。
ハリー・シムズがあっけなくやられてしまったのが
残念でした(>_<)
敵だと思っていたけど、そうではなかったのも
後になって分かったのですが～

本当に面白い映画でしたよ(^_-)-☆
こちら、今度は本を読んでみたいと思いました。

【監督】ロン・ハワード
【原作】ダン・ブラウン
【脚本】デヴィッド・コープ

#インフェルノ　#映画

里芋を茹でて潰して、丸めるだけの簡単レシピ

里芋の中には、桜海老と枝豆を入れました。
潰した里芋に、お好きな具材を入れて
本来ならば、油で揚げますが
今回は、カロリーOFFの為に揚げていません。
濡れガーゼで団子にしました。

材料　里芋　３～４個
枝豆・海老　適量
しめじ　1/2
塩　ひとつまみ
揚げるときは、片栗粉　大さじ２
を入れて混ぜる。

あん
干し椎茸の戻し汁　200cc
白だし 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2と1/2
＊お好みで砂糖　小さじ１

片栗粉 大さじ1
水大さじ1
上記の片栗粉でとろみを付ける。

里芋団子を揚げる・もしくは形成して
あんを作り掛ける。
その上に、ねぎを散らして頂きます。

肉じゃがに使うお肉は
牛ですか？豚ですか！？

「関西は牛肉」「関東は豚肉」と言われますが
家庭家庭で使うお肉も違うと思います。

我が家は、牛ですが・・・
妹が牛食べられないので
豚で作る事もあります。

今回は、牛を使った肉じゃが






具材は、大きい方が良いですね(≧▽≦)
お好みでしょうけど～

肉じゃがが余ったら、潰して肉じゃがコロッケ
にリメイクするのもお勧めです

肉じゃがのレシピは、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-901.html

豚を使う時は、予めごま油で炒めて
使うと良いですよ(^_-)-☆

昨日は、お誕生会に参加しました(´,,•ω•,,｀)♡
参加にあたり、ケーキを持っていこうと思い
夕方焼いていたのですが・・・・


慌てて、天板から型を出すときに
ケーキが落下(*ﾟДﾟ艸)
うわ・・・・嘘。。。　

時計を見たら、後50分あるので
そこからミートパイを慌てて作りました。
型抜きもせずに、そのまま持っていき
遅れて参加でした

型抜きしていないので・・・
ランランさんにそれをお願いして
お皿の上に出して頂き、ゆかっぺに
切り分けて頂きましたm(__)m

型が小さかったので８等分
直ぐになくなってしまいました(>_<)
大型で作れば良かった

２階へ上がりケーキのローソクを吹き消す前の
一コマ(≧▽≦)

今回は11月生まれのみなさんの合同
お誕生会だったので中心には
お誕生日の方が集まり記念撮影。

みなさん、本当におめでとう御座いました＼(^O^)／

ドイツの養命酒Jägermeister　が出て来ました。
本当に養命酒の様な味(^^ゞ
こちらを飲んだので、二日酔い無し！？
こちら、冷え性・眼精疲労・胃腸系の機能向上
二日酔い防止などに効果があるそうです。

翌朝スッキリで目覚めたのは
きっとJägermeisterを４杯も飲んだからだと（笑）

久々にお会いする方もいらして
みなさんと楽しくお話しが出来て良かったです。

マンモスのお肉など凄い食べ物が沢山
あったのですが、写真取り忘れました(>_<)
もちろん、ミートパイも撮り忘れ

帰り際に、リカさんにお会いしたり
嬉しい事も沢山❤
楽しいお誕生会になりました

#Jägermeister　#誕生日　#ミートパイ

寒くなると、温かい食べ物が恋しくなりますね。
シチューを作りましたが、頂き物で
ラグーダブルチェダーがありましたので
そちらを加えてクリームチーズにしました(^-^)



中身は、玉葱・人参・ジャガイモ・ベーコン
しめじ・ブロッコリー・ウインナーです。

ルーは、自作します(^-^)

シチューの素がなくても大丈夫！！
ルーの作り方は、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-873.html

プラスしたのは、こちら


こちらを大さじ５加えてチーズ風味にしました。
パスタソースなどのベースに使うソース
みたいですね（*^_^*）

半分以上残っていますので、こちらの活用レシピも
これから考えたいと思います

鶏胸肉で作るヘルシーなサラダチキン

いつもは、塩・にんにくで下味を付けて
ブラックペッパーでお出ししていますが～

みんなで、何かソースを作って食べてみたいね
ブラックペッパーばかりだとワンパターンになっちゃう！
と言う事で・・・・

バジルソースとクリームソースを作って試食。
クリームは、まったりし過ぎて飽きが来るとの事。
バジルは、チーズプラスするとこくが出て
よいのでは？と言う意見でした。

ソース作りも研究しなきゃと思う今日この頃です(^^ゞ

HDDの整理をしていたら・・・・
これなんだっけ？
知人から頂いたファイルだと言うのは
覚えていたのですが、うかつに開いてしまい
ウイルス感染(；´Д`A

もう、これは本当にうわ～～って感じの
ウイルスです。



ファイルが全て変な画像に変わる
恐ろしいウイルス。
システムファイルなど、全て・・・・
使わないノートで開封したので被害は
無かったのですが今までレンタルして
オーサリングしたファイルが全部パー（ー＿ーメ）
嘘でしょ・・・まぢで！？って感じでした。

ちなみに、ヒトデの絵柄に



まぁ、こんなウイルスに感染する人は
居ないと思いますが、もしもの時に
対処法をキャプチャーして保存。
ご参考までに。

こちらサムネイル表示です。クリックすると大きな画像になります。

感染に伴い使用したソフト

R-Linux

http://www.r-tt.com/ja/free_linux_recovery
/Download.shtml
Linux オペレーティングシステムおよび一部の
UNIX で使用される Ext2/Ext3/Ext4 FS
ファイルシステムに対する無償の
全機能のファイル復元ユーティリティです

R-Linux は、R-Studio と同じ InteligentScan 技術を
使用しており、柔軟性の高いパラメータ設定で、
Linux プラットフォームに対して最速かつ最も
信頼性の高いファイル復元を提供します。

R-Linux の復元ファイル
ウイルス攻撃、停電またはシステムクラッシュで
削除された場合。

ファイルのあるパーティションが再フォーマット、損傷
または削除された場合。

ハードディスク上のパーティション構造が変更されたか、
損傷している場合。

この場合、R-Linux で、ハードディスクをスキャンし
以前存在したパーティションを検索し、検索された
パーティションからファイルを復元します。

不良セクタあるハードディスクの場合。 この場合
R-Linux は、最初全ディスクまたはその一部を
イメージファイルにコピーし、その後、イメージファイル
を処理します。 これは、不良セクタが断続的に存在し
残った情報を即座に保存するときに有用です。

無償ソフトですが、とても優秀なソフトです。
全てとは行きませんでしたが(>_<)
複数ファイル復活しました～～～

PCは、修復インストールしました。
PCも無事です(^^)v

バーニャカウダ-ソースが残っていたので
そちらで、簡単おつまみ

竹輪の中に茄子を入れて
切り分け、ソースを掛けただけの
簡単おつまみです(˘⌣˘*)

バーニャカウダソースは、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-1871.html

以前作った甘藷（紅はるか）のお焼きです。

甘藷　５本
全粒粉　大さじ１
はちみつ　大さじ１
塩　少々
黒ごま　お好きな程～



蒸かした甘藷に材料を全て混ぜます。
繊維が気になる方は、裏ごしして下さいm(__)m

後は形成して焼くだけ～



バターで焼きました。

素朴で美味しい甘藷のおやき❤
お子様のおやつにもお勧めです

和菓子って敷居が高いイメージ
職人技だよね～といつも思っていましたが
自宅でも簡単に和菓子が出来ちゃいます。

以前にもきんつばやどらやきをUP
しましたが、今回はつぶあんで羊羹。

固めるだけの簡単和菓子。



今回は栗INです(˘⌣˘*)

つぶあん　600g
寒天　１本　粉なら4g
黒糖　100g
お水　400cc
塩　1.5g

寒天の種類と固められる量です。

粉寒天４ｇ
糸寒天８ｇ
棒寒天１本

に対して
水６００ｃｃ：少しやわらかめ　
絹ごし豆腐のようななめらかな口当たり
　　
水５００ｃｃ　：固め

お好みで調整して下さいね(^_-)-☆
＊粉寒天の保水力は１００倍といわれています

作り方、お水に寒天を入れて溶かし
砂糖を入れて、あんこを入れて混ぜる。
焦がさないように弱火で～
練りながら表面に線が描けるようになったら
蜂蜜　大さじ２を加えて更に練る。

容器に移して冷やして固めます。



切り分けると３本分の羊羹が出来ます。



栗は入れなくてもOK
今回は、たまたま頂き物の栗がありましたので
入れてみました～～

初めての割には、上手くできました

農家の直売所で、見つけた四角豆！！

この四角豆：うりずん
の凄いところは(^^)v
ビタミンKが含有されている点！

ビタミンKはほとんど野菜からしか摂取できない
脂溶性のビタミンの１つです。
カルシウムを骨に定着させる働きや血液を凝固
させる成分の合成に関わっています。

後カロテンやビタミンCも含有されているので
アンチエイジングや免疫UPに有効ですね(˘⌣˘*)

妹が四角豆好きなので夕飯に
うりずんチャンプルーを作りました。



素朴でシンプルなチャンプルーです。
野菜天と四角豆だけのシンプル素材。

野菜天の甘味が良いです

味付けは、お醤油とみりんのみです。



今年は、本当に好きな雲南百薬や四角豆
なんか見かけず～天候のせいかな？
来年に期待しよう(；´Д`A　と思っていたのですが
思いがけなく見つけて、大人買い（笑）

もうなったら、自分で栽培しようか？とも
思いましたが・・・・管理も大変そうですし
苗とか売ってるのかな？って(^^ゞ
入手出来れば育ててみたいと思っています。

カーナビで再生出来る動画・音声付きの
編集をしていて、編集が終わり音ずれちぇっくを
しようと思い～ファイルをWクリック。

あれ？映像流れているけど音が・・・・(^^ゞ


音量は、ミュートにもなっていないし～
もしかして！？Codecかな？？？

動画の詳細を真空波動で確認

1280x720 8Bit AVC/H.264 Main@3.1 1:1
Progressive 29.97fps 92160f 1636.48kb/s
Dolby AC-3 44.10kHz 2.0ch(2/0 L+R) CM 128.00kb/s
[Extra][2]
MP4 Base Media v1
MetaData
[MPEG4] 00:51:15.072 (3075.072sec) / 680,220,840Bytes

解像度：1280x720
MP4：H.264
音声：AC-3 44.10kHz 　128kb　だと言う事が
分かります。

あ～もしかして、WMPには、AC3のフィルターが
無いのかも？

と言う訳で・・・AC３フィルターをPCに追加。
フィルターのDL先は、こちら
http://www.xucker.jpn.org/pc/ac3filter_install.html

こちらをDLしてインストールすれば
WMPでもAC3が再生出来るようになります

普段はVLCを使っているので
気にした事無かったのですが～

DVD再生しても、音声でないよ(>_<)
なんて方の為にも、自分の備忘録として書きました。

先々月、光辰さんへお邪魔しました～
仲良しさんの飲み会に、呼んで頂き
そちらで、一緒にお食事をしました。



小上がりから見たカウンターです(^^)



こちらリニューアルして日本酒があれこれ
飲めるお店になったので、是非お伺い
したいと思っていました。



何か好きな物を～と言われて
”秋刀魚の塩焼き”即答でした（笑）
飲む気満々だったので焼き魚をと
思っていました(*＾艸＾*)

ヤバイ(≧▽≦)　塩辛が登場！！



これは、日本酒必須です❤
長野の真澄・純吟を頂きました～～～

日本酒は、北海道から～宮崎まで
本当に多くの種類があり
全て飲む事は出来ないでしょうけど
色々飲んでみたいと思っています。

中でも好きな産地は、宮城・福島
和歌山・三重・愛知・四国・佐賀です。



車エビの塩焼き～あさりの酒蒸し❤
日本酒をどうぞm(__)mと言うメニュー



こちらにお伺いするとトミーが決まって
注文する牛の握り



今回は、牛のカルパッチョまで(*＾艸＾*)



飲み過ぎ～食べ過ぎ～　美味しい笑顔が
いっぱいの日でした。

〆までちゃんと頂き、お出しの利いた
お味噌汁を飲んで心も体もポカポカになりました。



光辰
ジャンル：割烹・小料理
電話：0985-27-6717
住所：宮崎県宮崎市橘通西3-3-32

営業時間
昼　11:00～13:30 (LO 13:00)
夜　18:00～22:30 (LO 22:00)
ランチ営業
定休日：日曜日（月曜日が祝日の場合営業）

海老芋が送られてきました。
海老芋＝京野菜です～～

里芋の仲間（*^_^*）

煮崩れしにくく、味の濃い海老芋。
おでんや、煮物に最適です

今回６本頂きましたので～
半分は煮物・・・・
残りは、何にしようか？思案中。

エビイモ（海老芋）とは？
サトイモの品種のひとつ。
土寄せ等の独特の栽培を施したもので形状は
湾曲している。湾曲して表面には横縞があり
エビのように見えることが名前の由来と
されている。京芋（きょういも）とも呼ばれる
source：wikipedia

この京芋は、宮崎県産の京芋とは別物だそう。。。

海老芋見ると、あ～冬だなと思います。
煮物のレシピは、次回UP致します。

むくみを解消するミネラル、疲労回復を促す
タウリンなども豊富に含まれているあさり。

あさりご飯で元気をチャージしませんか(^^)v


お米　３合
あさり　２パック
お水　400cc
酒　　100cc
昆布　10cm



炊いているときの蒸気が
とっても良い香りでした(^^)

お酒をよく飲む方にもお勧め。
タウリンが豊富で肝機能向上です

冬瓜、冬に収穫される瓜だと
お思いの方が多いですが
こちら、夏に収穫されます(^^)


とろりとした食感で、癖もなく
つるんと食べられる冬瓜。

夏は冷やして～秋冬は熱々を
食べたいですね(^_-)-☆

冬瓜の鉄板！そぼろ煮



圧力鍋で作れば時短です(^^)v
とろり～とした食感が癖になります。

冬瓜を見かけたら、是非食べてみては
如何でしょうか

レシピは、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-1108.html

先日は、みなさまに多くの御祝いのメッセージや
お花など沢山頂き本当に有り難うございました。

当日は、大好きな日本酒
上喜元/純吟　を頂きながら御祝いをして
頂きましたm(__)m



お店の５周年も無事終わり
よく5年も頑張ってきたね～と
お言葉を頂き、全てはみなさまのお力添えだと
深く感謝しました。

一人で出る事なんて知れています
こうして、周りのみなさま、スタッフ、両親や家族に
支えられてお店が存続出来ていますし
私自身も、現在ここに在るのだと・・・・

遠く離れていて、中々会えない横浜のゆみ
岐阜のたーこ
0時回ってソッコーで御祝いメッセージが
届きました。
いつも、こうして気に掛けてくれているのだと
思うと、嬉しさでじーんとしました。

御祝いメッセージの中に
「君を生んでくれたお母様と育ててくれた
お父様に感謝だね！
そうでなければ、今は無いのだから～」と
メッセージが届き、本当にそうだなと思いました。
毎年誕生日は母が電話くれます。
「お誕生日おめでとう。病気してない？
扁桃腺大丈夫！？ご飯は食べてる？
お店はどう・・・・？」
母の中では、ずっと子供なのでしょうね。

私の事より、母の方が心配(>_<)
体も弱くて、病気がちなので
体調や厳格な父の相手をして疲れていないか？
そっちの方が心配です。

母の優しさは、ずっと変わりません。
母は、偉大だな～と実感。
母の子供で本当に良かったと思います。
母にも父にも感謝しています。

みなさん、本当に本当に有り難うございました。

今年初めての伊勢エビ～



雲丹とアーモンド仕立ての海老の雲丹焼き
美味しい食事に、美味しいお酒。

こうして、御祝いして頂き
感謝の言葉もありません。

毎年誕生日に思うとこ・・・・
ご先祖様への感謝です。
そして、他界したじいちゃんにも❤

お酒の事も、人間関係の事も・・・
全てじいちゃんに教わりました。
もっともっと、じいちゃんには色々な事を
教えて欲しかったです。
大きくて温かくて、働き者で～
絵を描いたり俳句詠んだり多彩なじいちゃんでした。
私は、徳政の孫であることが誇りです。

こうして、人と人を繋ぐ大切さを教えてくれたし
じいちゃんは人生の道標です。

”迷ってもいい～引き返してもいい～
でも、ぶれるな！
応援してくれる人を裏切るな！
義を欠くんじゃないぞ～
人は１人では生きていかれん。
みんなに助けて貰って生きてるんだよ。
一期一会の精神を忘れるな””
大好きなじいちゃんの言葉です。

義を欠くは～
義を欠く者は、不義に泣く　ですね。

これからも、みなさんの笑顔が１つでも
多く見られるように精進してまいりますm(__)m

鯖と味噌煮の栄養豊富ですね(˘⌣˘*)
相乗効果でとても栄養バランスの良い健康食

貧血予防やアンチエイジング食品としても◎
血糖値を下げる食べ物としてもお勧めです。

生姜を入れますので、冷え性改善にも
役立ちますね(^_-)-☆

塩鯖も美味しいですが、私は味噌煮の
方が好きです❤

お味噌は、合わせと赤味噌をブレンドして
使いました。
お砂糖は、きび砂糖です。
生姜とにんにくも入れて。

健康UP・美容UPに是非鯖の味噌煮
食べて下さいね

使用したのは
鯖　１尾（三枚下ろし/２枚でもOK）
熱湯を掛けて、下処理。

水　３００ml
酒　１００ml
砂糖　大さじ４～５（お好みで）
味噌　大さじ５
生姜・にんにく　適量

無事に５周年を迎えられ
周年イベントも終了致しました。

急に気温が下がり、雨が降ったりと(>_<)
コンディションも良くなく
私自身も風邪気味でスタートしましたが
体調も回復して元気に最終日まで
頑張れました。
ご来店下さいました皆様に
心より感謝致します。



周年祭のみの限定アルバイト”ルイ”ちゃんに
お手伝いして貰いながら最終日まで
頑張りましたが、ルイちゃんは飲食店で
働いた事もなく、今回で２度目のお仕事
でしたが、皆様に優しくして頂き
ドキドキの初日でしたが
やっと慣れた頃に、バイト終了となって
しまいました。
皆様に色々なお話しを聞き「勉強になった」
と嬉しそうにしていました。
本当に有り難うございました。

フレームの中の画像は、イベント時に
着用したドレスです(^^ゞ
最近では、ほとんど着る事がない衣装
ですが、イベントの時くらいと
寒かったのですが気合いで着ました（笑）

お花など沢山御祝いを頂きました。
そして、中村さんより御祝いのお酒


いつも、本当にありがとうございます。
お酒と他にも高級干物も頂きましたm(__)m

イベントも終わりましたので
ゆっくり今年の新酒を飲みながら
美味しい魚を頂きます。

また来年も、こうして周年を迎えられるよう
スタッフ一同頑張って参ります。

いつものチキンライスに、クミンシードを
プラスすると、いつものチキンライスが
アジアンテイストのチキンライスに

甘いチキンライスが苦手な方にもお勧め

クミンは、ダイエット効果が高いとネットで話題に！
http://matome.naver.jp/odai/2142489986844902601
生活習慣病予防にも、お勧めでアス



クミンとはエジプトなどを原産とする
セリ科の一年草です。種子に強い芳香と
ほろ苦み、辛みがあり香辛料として使われています。

クミンは、カレーパウダーの主原料なんです。
あの食欲をそそるいい香りはクミンが作り出して
いるのですよ～～(^^)v

クミンにはビタミンＡ，Ｂ２，Ｂ３，Ｂ６，Ｃ，Ｅなどの
沢山のビタミンのほか鉄分やカルシウム・マグネ
シウム・亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。

クミンを惜しく食べて健康UPしたいですね

お客様のお誕生日に（*^_^*）
じゃがいもがお好きだと聞き
ハッセルバックポテトを作りました。



ガーリックとバターのプレーンタイプ
あとは、ローズマリーのハーブタイプ２種。



切って、塗って焼くだけの簡単レシピ
ガーリックが利いていて～洋酒にも和酒にも
合いますね（*^_^*）

こちらは、スエーデン料理。
アコーディオンのように開いて見た目も綺麗ですね。

クリスマスや、ホームパーティーの時などに
如何でしょうか！？
とっても簡単～切ってオーブンで焼くだけです！！

妹がお店の５周年の為に作ってくれた
ペーパーアート(≧▽≦)

紙をクルクル巻いて作るのですが
根気の要る作業です。

10/31日の３時過ぎに、「出来たよ～」と
写真が送られてきていました。

夜中の空いた時間に、こうして
少しずつ作業してくれていたのだと
思うとジーンとしました。

そんな事とも知らず、私は
妹が作業をしている時間帯爆睡していたので
妹に、申し訳なかった(>_<)と、、、
当日「間に合って良かった！！」と笑顔で
こちらを私にくれました。

ずっと睡眠不足が続いていたと思います。
こうして、家族やみなさんに支えられながら
生きているのだな～と再度痛感しました。

有難うの言葉を何千回言っても言い足りない
そんな気持ちです。
みなさん、本当に有り難うございます。
心より深く感謝しておりますm(__)m

そして、妹にも感謝❀
いつも、いつも助けてくれて有難う。
こんな私ですが、これからも宜しく
お願い致します。

♯ペーパークイリング

大根を頂き、葉っぱも一緒についていましたので
葉っぱは、炒め物に(*＾艸＾*)

冷蔵庫見たら・・・・
ちくわしかない(>_<)

ちくわを小さく刻んで、大根葉と一緒に
炒めて、仕上げにいわし節を白・黒ごまを
ふって完成。

味付けは、みりんと醤油です。
分量は計っていません
目分量です。

日曜日は、宮崎神宮御神幸祭を
見に行きました(๑•ㅂ•)و✧



毎年見に行っています
今年も、氏子のみなさんに差し入れして
獅子にかんで貰いました。

この日は、本当に暑くて・・・
みなさんも、本当にお疲れになった
事だと思います。

こちらを見ると、これから寒くなるな～
軽く冬支度始めなきゃと思います。