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Recipe:プリックナンプラー

タイの万能調味料プリックナンプラー

プリックナンプラー
น้ำปลาพริกไทย

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プリックナンプラーを作りました。
ナンプラー、唐辛子、にんにくを
入れてタイ調味料(ソース)

サラダ焼きそば炒めもの
ソテーなどにかけて頂きます(˘⌣˘*)
簡単に作れるのでお勧め
一つあると便利です。

ナンプラーが入らない物は
プリックナムソムと言います。

どちらも、美味しいですよ。

プリックナンプラーは、ナムソム
砂糖やニンニク、ライムなどを入れたもの。

基本のナムソムを作っておいて
食べるときに、お好みで砂糖やニンニク、ライム
などを加えると良いかも~です。
上記を入れると日保ちしませんので

ナムソムは、唐辛子とお
唐辛子 8~10本
 400cc(酸っぱくないおがお勧め)
塩 小さじ1/2

瓶に入れるだけの簡単調味料
保存期間は、冷蔵で約一ヶ月です。

これをプリックナンプラーにするには
砂糖 大さじ1.5
ニンニクすりおろし 大さじ1.5
ライム スライス 1/2個を入れます。
ナンプラーは、お好きな程~
味を見ながら入れて下さい。
砂糖やにんにくは、お好みで調整して下さいね。

こちらは、余り日保ちがしません。
出来るだけ早めに食べた方が良いです。

テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

【2017/03/16 11:14 】
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