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Recipe:Compote de figues

無花果コンポート

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使ったのは福岡のいちじく とよみつひめ

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強い甘味が特徴の無花果で、福岡県限定の
オリジナルブランドですよo(^-^)o

こちらで、コンポートを作りました。

材料
赤ワイン 300cc
炭酸水  100cc
きび糖  100g
レモン汁 大さじ1

こちらを沸騰させ、八角とクローブを入れる。
綺麗に洗った無花果を入れて落とし蓋をして
再度沸騰したら火を止めて粗熱が冷めるまで
放置します。
あとは、冷蔵庫に入れて冷やして頂きます。
アイスを添えて頂いたり
生ハムとも、とても相性がよいです(≧▽≦)

無花果生でも美味しいですが
コンポートにすると美味しさ◎

今回は、煮汁がとっても美味しいです(*^艸^*)


コンポート #無花果 #レシピ
とよみつひめ

テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

【2017/11/04 11:31 】
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