そのままでも！ケーキにも◎

タルトタタンの飾りとして作った
りんごのキャラメリゼ(♡˙︶˙♡)

そのままで食べても

りんご　2個
砂糖　150 g（きび糖で作りました）
バター　30 g
カルバドスやブランデー　適宜

砂糖の40％の水を入れて火にかけ
ふつふつしてきたら火を弱めて
茶色くなるまで加熱してバターを入れる。
そして、切り分けたりんごを入れます。

仕上げにお酒を入れて出来上がり

簡単に作れるキャラメリゼですよ～
是非作ってみて下さいね。

＃レシピ　＃タルトタタン　＃りんご　＃キャラメリゼ

大根1/2が直ぐになくなる～

大根の美味しい季節ですね(^_-)-☆
やっぱり生で食べるのが一番！



大根　1/2本（1本でもOK）
わかめ　適量

ドレッシング
しょうゆ　大さじ2
ごま油　大さじ2
酢　大さじ2
みりん・砂糖各・かつおだし（顆粒）　小さじ1

すりゴマ・ごま　お好きな程。
海苔　適量

焼きあげなどをトッピングしても美味しいです。
この時期は、よく大根サラダを食べますが
シンプルだけど、美味しいので良く食べます。

＃大根　＃サラダ　＃レシピ

小豆があったら！

太宰府ご当地フード　梅ヶ枝餅



焼きたて本当に美味しいですよね
太宰府に行かなくても、自宅でできます！

あんこが残っていたので梅ヶ枝餅に
しました(^_-)-☆

材料も3つだけ！！

上新粉とお水は1：1の比率
あんこも同じ量

上新粉が300gなら、お水もあんこも300です。

上新粉にお水をすこしずつ入れながらこねて
粉っぽさが無くなったらピンポン球位を取り
手のひらで潰しながら広げていきます。

あとは、あんこを入れてとじます。
はみ出るくらいのあんこが◎

あとはフライパンに薄く油を引き両面焼きます。
焦げ目が付いたら完成。

硬くなったらレンチン♪
トースターでもOKです。

＃レシピ　＃梅ヶ枝餅　＃太宰府

谷やんに堅パン頂きました

ネットに歯が折れる（笑）と口コミされている
堅パンですが、素朴な甘味でとても美味しいです。

こちら、大正末期、官営八幡製鐵所の職員の
体力消耗が激しく、一般のパンでは栄養が
足りないためカロリー補給食として開発されたもの。

たいへん堅い商品ですので、歯の弱い方は
ご注意ください、と注意事項があります(;^_^A

こちらのサイトも併せて読んでみて下さい

興味本位で食べると怪我をする
北九州名物”堅パン”とは！？

私は、個人的大好きなお菓子です。
堅いですが、ほんのり甘味があり
歯が丈夫になった気分になります(♡˙︶˙♡)

色々フレーバーがありますが
このプレーンが一番好きです。
胚芽入りも美味しいですよ。

販売箇所（ウィキペディアより）
現在では主にスピナが経営していた「スピナマート」
（現在は西鉄ストアが運営）各店をはじめ、福岡県内
（主に北九州市）のキヨスクやイオン・サニー・サンリブ・
ハローデイなどでも販売されている。

また、全国各地の成城石井でも販売されている。
小倉駅の新幹線コンコースのキヨスクなどでは
御土産用に箱入りにしてあるものもある。

また、山口県光市にもかつてスピナがあった関係
で（現在は「ステンレス光」になっている）、市内の
スーパーマーケットなどで販売されている。
また、ふるさと小包でも取り寄せることができる。

お取り寄せでないと食べられないのですが(;^_^A
谷やんが北九のご出身なので、お里帰り
した時に、お土産で持ってきて下さいます。

堅パン食べて顎と歯を丈夫にしたいと思います！

＃北九州　＃堅パン　＃くろがね

中華店に行かなくても～

お家で担々麺食べられます(^_-)-☆



参考にしたレシピ

材料・調味料 分量 下準備
豚ひき肉 60g
サラダ油 大さじ1 豚ひき肉炒め用
青菜 適量
葱 10g みじん切り
中華麺 1玉
鶏ガラスープ 300cc 沸騰させる
■ 調味料Ａ
甜麺醤 大さじ1弱 全て混ぜておく
醤油 小さじ1/2
酒 小さじ１
砂糖 少々
■ 調味料Ｂ
芽菜（ヤーツァイ・四川の漬物） 10g
あればより本格的になります
酢 小さじ1弱 全て混ぜておく
味の素 少々
醤油 大さじ2
芝麻醤 大さじ3
辣油 大さじ2
葱油 小さじ1
葱 10g みじん切り

こちらのレシピに、アレンジして
スープには、牛乳を50cc入れました。

挽肉を炒める時は、ごまドレッシングを活用
して味付けしました。（芝麻醤の代用）
ごまペースト　大さじ２プラス。

青梗菜は、自家製。
プランターで育てたお野菜で！！

作り方は、上記のサイトの転記です。

1【炸醤】鍋にサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒め
調味料Ａで味付けする。

2麺をいれるどんぶりに、調味料Ｂを入れる。

3鍋にお湯を沸かし、中華麺を1分ボイルする。
麺を取り出した後に、そのお湯で青菜も茹でる。

4　Step2のどんぶりに熱々の鶏がらスープを注ぎ、
茹で上がった麺を入れる。
青菜との炸醤を麺の上に盛り付けたら完成。

＃担々麺　＃レシピ　＃シェフ

直ぐにパンが食べたい！

そんな時は、発酵無しでパンを作ろう！
ヨーグルトを入れると簡単に
パンが出来ますよ♪



型がないので(;^_^A
オーブンシートを型代わりにしました。

ホットケーキMIXとヨーグルトで簡単パン

ホットケーキミックス １００ｇ
卵　１個
ヨーグルト　45g
塩　小さじ1/2

具材はお好きな物で(♡˙︶˙♡)



全てを混ぜ合わせ
型に流し込み、好きな具材を乗せて
オーブン200度で15～20分焼くだけ。

今回は倍量で作りました。
出来たてでも、イースト使っていないので
美味しく食べられます



休日の朝ご飯などにピッタリですね(^_-)-☆

　＃レシピ　＃発酵無しパン　＃簡単

愛知のお土産

創業天明二年 備前屋さんの栗羊羹



こちら季節限定の羊羹です。
公式ページによりますと
”備前屋の秋の名物「竹皮栗蒸羊羹」は、大粒の
栗の甘露煮と蜜漬小豆を軟らかな蒸羊羹で
一本一本手作業で丁寧に包み込み、
竹皮でくるんで蒸し上げました。
素朴なだけに素材が決めてとなります。”

甘さ控えめの上品なお味でした。
甘い～羊羹が苦手な方にもお勧め。

本物の竹皮に包まれています。
外側の包装も竹皮に見立てた包装
パッケージでした(♡˙︶˙♡)



小豆の味も栗の味もしっかり味わえる
羊羹だと思いました。
これ、また食べたいなと思いました～～❤

お取り寄せも出来ます(♡˙︶˙♡)
お取り寄せは、こちら
https://www.bizenya.co.jp/catalog/
takegawa.htm

＃栗　＃羊羹　＃上品　＃備前屋　＃愛知

ヘルシーな厚揚げで、あと１品

中身はお豆腐。
しかも、ボリュームのある厚揚げなので
この厚揚げに豚肉を巻いて、甘辛く
味付けすると、立派なおかずになります（笑）

お弁当にも◎
簡単に出来るので、お勧めですよ♪




厚揚げ　１パック
豚肉　薄切り　適量

合わせ調味料
醤油　大さじ2
みりん　 大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1

厚揚げを適当な大きさに切りわけ
豚肉を巻き付けていきます。
巻き終わりに小麦粉を付けます。

焼く時は、巻き終わりを下にして焼きます。
転がしながら焼き色が付いたら
合わせ調味料を入れて味を馴染ませます。

簡単に出来ちゃう厚揚げの肉巻～
15分もあれば完成しますよ。
時短おかずです(^_-)-☆

＃時短　＃レシピ　＃厚揚げ　＃肉巻

お家でフワフワカステラ★

牛乳パックでカステラ♥

牛乳パック2個を繋げて
型にして焼きました。



欲張りすぎで(^_^;)
型から漏れてしまいました(;^_^A

今回は、卵6個使用ですが
次回は5個にします（笑）

強力粉 160ｇ
蜂蜜 60ｇ
みりん 45ml
卵 6個
砂糖 180ｇ ブラウンシュガー使用

卵とお砂糖をもったりするまで
混ぜて、みりんと蜂蜜を投入。
最後に粉をふるい入れ
型に流し泡切りをして
160°のオーブンで1時間焼きます。



後は乾燥しないようにラップでくるんで
自然に冷めるまで待ちます。

＃レシピ　＃カステラ　＃手作り　＃和菓子

紅茶の葉とロイヤルミルクティーで

紅茶のケーキを作りました♪



ふわっふわで紅茶の香りがとても香る
ケーキでした。

材料
薄力粉　120g
ベーキングパウダー 　3g
バター　40g
グラニュー糖 100g　（私はブラウンシュガー使用）
卵　3個
紅茶葉（ティーパック）２個分

牛乳　50mlに紅茶ティーパック1つを
使って煮出してロイヤルミルクティーを
作ります。

今回は、ロイヤルミルクティーのパウダーが
ありましたので50mlの牛乳で溶かして使用。

1.ボウルにバターをいれ、白っぽくなるまで
よく混ぜる。

2.1のボウルにグラニュー糖を数回に分けて
入れ混ぜ合わせる。

3.溶いた卵も数回に分け入れよく混ぜる。

4.粉類を投入（紅茶の葉も）

5.最後にミルクティーを入れる。

6.型に入れて180℃のオーブンで40～50焼く。

たった、これだけで美味しいケーキが出来ます。

＃紅茶　＃ケーキ　＃ロイヤルミルクティー
＃レシピ

手羽アレンジレシピ

いつもは、甘辛だれ　なのですが
今回は、豆板醤をプラスしてピリ辛！

たれに、大さじ１の豆板醤を。
好みで加減して下さい。

名古屋　ご当地人気手羽
基本のレシピは、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-944.html

ピリ辛だとお酒が進みます（笑）
甘辛だれだと、ご飯にも◎

出来たて熱々を食べるのが一番
美味しいですよ(^_-)-☆

＃名古屋　＃手羽　＃レシピ　＃ピリ辛

輪島のお土産を真似て～

石川のお土産を頂きました。
ひじきのふりかけ～小袋入りで
ご飯に混ぜるか、かけて頂くのだそう。

こうして、食べると美味しいなと
思いましたので、それらしく作って
見ました。



材料は
乾燥ひじき　30g
お水　100ml
醤油　大さじ２
ざらめ　大さじ１
蜂蜜　大さじ１弱
鰹粉　大さじ１
青のり　適量
ごま　適量

ひじきを戻して、洗い
鍋にひじきとお水
調味料（青のりとごま以外）を入れて
汁気が無くなるまで煮ます。
汁気が無くなったら、青のりとごまを
適量入れて完成です。

ごはんのトッピングや
おにぎりにも良いと思います。

冷蔵庫で1週間程保存可能です。
作り置きにも良いです。
小分けにして冷凍してもOKです。

＃ひじき　＃ふりかけ　＃レシピ
＃鉄分補給

大根使い切りレシピ

大根１本使うのに～苦労しますよね(;^_^A
いつも、半分は煮物などに使い
半分残ってしまいます。

その半分を使い切り～
お漬け物でも良いのですが
ペロリと無くなる大根の唐揚げ！



大根をコンソメスープで硬めに茹でて
唐揚げ粉を付けて揚げるだけの
とっても簡単レシピです。

ご自分で衣を作っても良いし
市販の唐揚げ粉でもOKです。

大根自体に火は通っていますので
高温でカリッと揚げて下さい。

おかずにも、おつまみにも良いですよ

＃大根　＃使い切り　＃レシピ
＃唐揚げ　＃簡単　＃おつまみ

大晦日に食べたローストビーフ

ローストビーフ
フライパンレシピや炊飯器レシピなど
多くのレシピがありますね(♡˙︶˙♡)

炊飯器や湯煎で作るのが失敗無しで
簡単だと思います。

丁度カステラをオーブンで焼いていたので
今回は、湯煎で作りました。

レシピは、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-1214.html


今年は、大晦日から～羊羹やカステラなど
和菓子を沢山食べていました（笑）

今回初めて作ったカステラ
ふんわり・しっとりして
もう、カステラ買わなくてもいいな(;^_^A
と思ってしまいました。

カステラのレシピは、後日UPしますね。
型も、牛乳パックや新聞紙を利用して
作れるので手軽に作れますよ

＃レシピ　＃ローストビーフ　＃カステラ
＃和菓子