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Recipe:好きな物を入れよう!フリッタータ

こちらは、何ですか?


たまに尋ねられますが(;^_^A
フリッタータも、スパニッシュオムレツ
(トルティージャ)もオープンオムレツの事。

しっかり焼かれているので、ふわふわ感は
ありませんが、少量でも食べ応え◎
好きな具材を入れられるのも魅力の1つ。

IMG_5300.jpg

具材は、お野菜中心ですが
旨みを出すのに、ベーコンやソーセージ
なども使います。

玉葱は、必須。
後はお好きな具材で*^_^*
今回は甘藷とベーコン・パセリで焼きました。

基本の卵液
卵 3個
牛乳 80ml
パルメザンチーズ 大さじ3
塩・コショウ適宜

後は好きな具材を混ぜて気長に焼くだけ。
最初に焼くときは15~20分掛かります。
弱火で焦げないように、じっくり。
ひっくり返せば7~8分で火を止めてOK。

深型のフライパン18~20cmが良いです。
面倒なら、型に入れてオーブンで焼けば
ひっくり返す手間が省けますよ(^^)v


スパニッシュオムレツ #フリッタータ
レシピ


テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

【2018/02/13 11:39 】
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