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紅葉苔

紅菜苔/こうさいたい


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手前のお野菜紅菜苔

を告げる中国原種のお野菜だそう。

アブラナ科の一で二年草。
中国野菜のひとつです。
とう立ちした茎と蕾を食べるみたい。
お花が咲いていましたが・・・
菜の花感覚で

茎と葉脈は赤紫色です。
特有の甘味と粘り気があり
茎は柔らかいです。

炒め物・ひたし・あえ物などが良いらしい。

お味は、ツルムラサキのような食感
ほんのり甘味あり。

最近では、色々なお野菜があるのですね!
炒め物で食べようと思っています


中国 #野菜 #紅菜苔 #

テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

【2018/02/20 11:18 】
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