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挽肉があったら！
是非作りたいキーマカレー♪
好きな野菜をみじん切りにして*^_^*
挽肉 300g
ジャガイモ 3個
人参 1本
ピーマン ４個
玉葱 1個
かぼちゃ 1/4個
鷹の爪（お好みで）
にんにく・しょうが 各1かけ
水 1カップ
コンソメキューブ 1個
カレールー 2かけ
カレー粉 大さじ1
酒 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
しょう油 小さじ1
ガラムマサラ・クミン・コリアンダー
お好きなスパイスを(^-^)
フライパンに油をひいて、にんにく・しょうがを炒め
挽肉を入れて更に炒める。
お肉に火が通ったら、野菜を入れて炒めます。
次に、調味料を入れます。
最後にカレールーを入れて
少し煮込んで、トロミが付いたら出来上がり(^^)v
＃ キーマカレー ＃ レシピ |
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一週間早い満開
今年は、昨年より１週間早い満開のニュース。
今週いっぱいが見頃でしょうか。
今年は、春と冬を行ったり来たり(^^ゞ
新燃岳も噴火して・・・
大変な年だなと思っていましたが
桜を見てると、寒かった冬も終わり・・・
春のお祝いをしてるようです
宮崎には、お花の名所が沢山ありますので
お天気のよい時にお出かけしたいですね。
花情報は、こちら
花で楽しむ南国の春
＃ 桜 ＃ 春 ＃ 宮崎 ＃ 満開 ＃ 名所 |
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ベトナム料理・bánh mì
ベトナムで食べられているサンドイッチ。
バケットに、レバーペーストを塗り
野菜の酢漬けなどを挟んだベトナム式サンド。
今回は、バケット無かったので
お家にあったパンで作りました。
野菜や好きな具材を挟んで簡単に出来る。
ヌクマムは無いので、ナンプラーで代用♪
パクチー入れたかったのですが
妹も嫌いだし(>_<)
今育成中だったので・・・我慢して
入れませんでした
作り方は、簡単！
事前に、なますを作っておくと直ぐに出来ます
参考レシピ・アレンジレシピはこちら
＃ レシピ ＃ ベトナム ＃ バインミー＃ レバーパテ ＃ ヌクマム |
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やっとお野菜のお値段がお安くなりました
先月は、白菜や大根、驚く程お高くて(￣□￣;)!!
ニラなんかも通常の半分以下の量なのに
お値段が4～5倍のお値段でした。
最近、葉物なども通常のお値段に戻り
やっと好きな野菜が食べられる♪と嬉しく
なりました。
お買い物に行き、その日はツワブキ・島らっきょう
ほうれん草などなど～好きな野菜を買って帰りました。
ツワブキで、春の炒め煮を
つわぶき ２束
人参 １本
角天 ２袋
材料は、細切りにします。
ツワは切り分けてお水に浸けあく抜き。
材料がひたひたになるよう
だし汁を入れます。
そこへ、砂糖大さじ３
醤油 大さじ５
みりん 大さじ３
を入れて落としぶたをして煮ます。
春野菜、少しえぐみがあり
食べると、春が来たな～(≧▽≦)と
嬉しくなる食材です。
これからは、豆が旬になりますね
今年はスナップエンドウ作ろうと思います。
昨年、時期が過ぎてしまい(>_<)
植える事が出来ませんでした。
＃レシピ ＃ツワブキ ＃つわぶき ＃炒め煮 |
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春が来た～＼(^O^)／
鉢植えの木瓜
金鵄殿
つぼみが膨らみ、ほころび始めました。
毎日、起きて金鵄殿を見に行くのが日課（笑）
金鵄殿の後ろに赤いピレアがありますが・・・
こちらPilea spruceana
またはピレア・インボルクラタと言うそうです。
ネットで品種を探しましたが見当たらず～
出典：https://nurserylive.com/
この画像が一番近いなと思い・・・
Plants for a Terrariumとだけ記載。
Terrariumだけじゃ(;^_^A 漠然とし過ぎて
こちらが参考になりました
米村花きコンサルタント事務所
こちら、かなりしおれていたのです。
見て可愛そうになり、買って帰って
今、お手入れして育てています。
水切れで、葉っぱも茎もしおれて
廃棄される寸前でした。
しおれた植物みると悲しくなります。
今、新芽が出て来ています(♡˙︶˙♡)
そろそろ、愛の月も開花しそうです♪
金鵄殿
ボケの中では一番黄色に近く、人気が高いのだそう。
ややクリーム色の八重咲き
愛の月
淡い登地に登絞り、淡い登地は更紗絞りになるのだそう。
＃ 観葉植物 ＃ ピレア ＃ 木瓜 ＃ Terrarium |
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混ぜるだけの簡単おつまみ
クリームチーズとからすみを小さく切って
青のりを入れて混ぜ合わせました。
日本酒や白ワインのおつまみによいですね。
簡単、直ぐ出来る！美味しいおつまみです
＃クリームチーズ ＃レシピ ＃おつまみ ＃からすみ |
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皮に包まないので、とっても楽ちん
挽肉 300g
うどん 2玉
しいたけ 4枚程度
ニラ 1束
卵 2個
片栗粉 大さじ2
にんにく 大さじ１
生姜 大さじ１
醤油 大さじ１
ごま油 大さじ１
砂糖 小さじ２
塩コショウ 少々
材料は、にんにく・以外みじん切り
挽肉を粘りが出るまで混ぜます。
そこに、調味料やすりおろしにんにく・生姜
を入れて更に混ぜます。
ニラ・うどん・椎茸を入れて混ぜます。
（今回は人参や残り野菜も入れました）
後は形成して焼くだけです。
ネタがまとまらない時は、片栗粉を
足して調節して下さい。
あとは、醤油・酢・ラー油でたれを作り
頂きます。
ポン酢でも美味しいですよ(^_-)-☆
＃ うどん ＃ 餃子 ＃ レシピ ＃ 高槻名物 |
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青魚美味しいですよね♪
魚の中でも特に好きな青魚
優ちゃんが、美味しい鯖が食べたい！と
言うので(;^_^A
以前、中村さんに頂いた鯖を冷凍して
いましたので、自然解凍して焼きました。
肉厚のトロサバ
脂がのっていて、とっても美味しかったです
鯖はDHA、EPAが豊富です。
これらの成分は、中性脂肪値を下げたり
記憶力向上！などに良い栄養素。
DHA；高脂血症、高血圧、などの予防。
脳の働きを正常に保つ。
EPA；血液の凝固を抑え血栓を予防。
血液中の中性脂肪を低下させ、動脈硬化や
高脂血症などを予防。
悪玉コレステロールを減らす。
良い事ずくめの青魚。
美味しく毎日食べたいですね
＃ 青魚 ＃ EPA ＃ DHA ＃ 鯖 |
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大切にしてるブーツのファスナーが
折れてしまい(>_<)
ファスナー全交換しなくても、スライダーだけでOK
と思ったのですが・・・
市内の革製品を修理してくれる所に
２～３箇所持っていきましたが
１ヶ月以上掛かるって(*゜ロ゜)
ファスナーごと交換？
スライダー取り寄せに１ヶ月？
結局持ち帰りしました(；´Д`A
自分で交換しようと思い！
スライダーのみお取り寄せと思ったけど
これって、サイズあるんだよね？？？
YKKなのでメーカーHP
スライダーのコード｜YKKファスニングサポート
スライダーには５Cとコード番号がありましたので
コイルファスナー/チェーン幅1.1cm
通販ページに部品を見に行きましたが
引き手の長さなどが記載されていない。
うん・・・・困ったな
一緒に上止めも欲しかったけど
お尋ねをしてみた。。
するとYKKカタログのPDFが送られてきたのですが
カラーやデザインだけで・・・
ぶっちゃけ知りたい引き手のサイズが不明。
こうなったら、YKKにお問い合わせした方が
早いのかもしれませんね(;^_^A
いつになったら修理出来るのやら～（笑）
YKK ＃ スライダー ＃ 修理 ＃ コード
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知らなかった(;^_^A
とらやの羊羹・・・
色々なフレーバーがあるのですね。
プレーンしか知らなくて
最近は、こんな味もあるんだと
びっくりしました。
夜の梅：小倉羊羹
おもかげ：黒砂糖の風味
新緑：抹茶羊羹
はちみつ：クローバー蜂蜜のコクのある羊羹
紅茶：熊本県産の紅茶を使用した羊羹
どれも美味しかったですが・・・
やっぱり羊羹は小倉かなと思います
時々羊羹食べたくなります(♡˙︶˙♡)
疲れている時や緑茶のお供に食べたいですね。
日中は温かですが
朝晩冷えますね～
寒暖の差で体調壊さないようにお気を付け下さいね。
＃ とらや ＃ 和菓子 ＃羊羹 ＃ 虎屋 |
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春の散策
この時期、つくしやふきのとうなどが
春の訪れを告げてくれます。
小さい頃は、ふきのとう苦くて大嫌いでしたが
大人になると、美味しい食べ物として
食べたいなと思います(*＾艸＾*)
これから春野菜が美味しい季節ですね♪
ふきのとうを見ていたら、つわやふきを食べたいな
と思いました。
スーパーでは、蕗と表示されていなくて
ツワブキを書かれています。
この違いは？？？
ふきは、ツワブキの総称なんだそう。
な～んだ・・・そうだったのか(;^_^A
蕗は・・・普通の蕗 山蕗とありますね。
どちらも美味しいお野菜。
近年は皮むきなしで食べられるものも
出回っていて楽ちんですよね(^_-)-☆
見かけたら買って佃煮を作りたいと思います。
＃ツワブキ ＃蕗 ＃佃煮 ＃春野菜
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3月になり春が来た～と嬉しく思っていますが
この時期は三寒四温で寒の戻りもありますので
寒い日は、温かいメニューが嬉しいですね♪
トマト缶で簡単ビーフシチュー
ハインツ デミ １缶
牛肉 400g
じゃがいも ２個
人参 １本
玉葱 1個
しめじ １パック
赤ワイン 100cc
トマト缶 １缶
あれば セロリ １本
お肉は半日すり下ろしたキウイフルーツに
漬け込むと柔らかくなります。
バターで牛肉を焼き付ける。
強火で、表面に焼き色が付けばOK
お野菜を炒めます。
赤ワインとトマトを鍋に入れて
セロリを入れて煮立てます。
そこへ、炒めたお野菜（ジャガイモ以外）とお肉を
入れて圧力鍋で15～20分煮る。
普通の鍋ならコトコト１時間
圧力鍋だと調理時間が1/4～1/5で済みます。
灰汁を取ります。（１時間後にセロリは取り出す）
煮込みが面倒なら圧力鍋で(^^)
最後にジャガイモとデミソースを入れて
ジャガイモが柔らかくなるまで煮込んで下さい。
＃ビーフシチュー ＃圧力鍋 ＃簡単 ＃レシピ
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