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Recipe:トマト仕立てのビーフシチュー

簡単ビーフシチュー-


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3月になり春が来た~と嬉しく思っていますが
この時期は三寒四温で寒の戻りもありますので
寒い日は、温かいメニューが嬉しいですね♪

トマト缶で簡単ビーフシチュー

ハインツ デミ 1缶
牛肉 400g
じゃがいも 2個
人参 1本
玉葱 1個
しめじ 1パック
赤ワイン 100cc
トマト缶 1缶
あれば セロリ 1本

お肉は半日すり下ろしたキウイフルーツに
漬け込むと柔らかくなります。

バターで牛肉を焼き付ける。
強火で、表面に焼き色が付けばOK

お野菜を炒めます。

赤ワインとトマトを鍋に入れて
セロリを入れて煮立てます。

そこへ、炒めたお野菜(ジャガイモ以外)とお肉を
入れて圧力鍋で15~20分煮る。
普通の鍋ならコトコト1時間
圧力鍋だと調理時間が1/4~1/5で済みます。
灰汁を取ります。(1時間後にセロリは取り出す)
煮込みが面倒なら圧力鍋で(^^)

最後にジャガイモとデミソースを入れて
ジャガイモが柔らかくなるまで煮込んで下さい。


ビーフシチュー #圧力鍋 #簡単 #レシピ

 

テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

【2018/03/05 11:36 】
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