黒ごま棒々鶏風ソース

材料は、こちら
黒すりゴマ　大さじ2
純米黒酢　　大さじ2
料理酒　　　大さじ2
豆板醤　　　小さじ1（お好みで調整）
味噌　　　　　大さじ1.5
醬油　　　　大さじ2
はちみつ　　大さじ1
にんにくすり下ろし　チューブ１～２cm
挽肉　250g

韮が余っていたので、こちらも刻んで入れました。
お味噌は、愛知の”つけてみそかけてみそ”を
使うと良いですよ♪



ごま油をほんの少し入れてにんにくを炒めて
香りが立ったら挽肉を入れて炒めます。
韮を入れて、上記の調味料を合わせて置いた物を
入れて味を馴染ませれば完成(^^)v



奴に掛けると、淡泊な奴が
美味しいおつまみに変身です



このソースでお豆腐一丁ペロリと食べられます。

蒸し鶏やうどんなどに掛けても美味しいですよ。

イメージは、廃盤になった永谷園の黒棒々鶏
ソースです。
自分で作った方がいいよねってずっと思っていたので。

出典元；もぐナビ　中華風冷やっこ 黒ごま棒棒鶏