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Recipe:万能唐辛子の酢漬け

昨年紹介した万能唐辛子酢漬け


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唐辛子 1袋
砂糖 大さじ2
塩 2つまみ
お酢 いっぱいになる程度

容器はあらかじめアルコール消毒しておきます。
刻んだ生の唐辛子を容器に入れて
砂糖・塩を入れてお酢を半分くらい位入れて
振ります。
そして、いっぱになるまでお酢を継ぎ足します。

現在プランターの唐辛子が赤くなり完熟。
沢山、この酢漬けが作れるので嬉しいです。

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ナンプラーなどを足して
プリックナンプラーを作っても良いですね。
レシピ
タイの万能調味料プリックナンプラー

プリックナンプラー
น้ำปลาพริกไทย

唐辛子は、手が要りません。
プランターで簡単に育てられます。
乾燥唐辛子にしても◎
種を取っておけば、また栽培できますよ

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#唐辛子 #酢漬け #万能調味料
プリック #ナンプラー

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2018/07/16 11:03 】
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