ハナニラの季節が到来～

出回る期間が短くて・・・
食べ損ねた年もありました(^^;)

今年も、買えてよかった♪
甘味があって、普通の韮と違います

蕾も一緒に頂きます。

こちらを１分程茹でて、お浸しにしました。



茹でたら、冷水に取ります。
冷水に浸けることにより色鮮やかになります



作って置いた出しに、こちらを浸けて
冷蔵庫で寝かせて頂きます。



出し汁・醤油・みりんのシンプル出汁です。
韮の甘味がとっても美味しいお浸しでした。

だしを作るのが面倒な方は、めんつゆでもOK。

今年のダシは、アゴだし～～～(♡˙︶˙♡)

だし汁　200ml
薄口醤油　大さじ1.5～2　お好みで
みりん　大さじ2

後１回くらい食べられるかな？？？